生酮饮食可以抗肠癌？是怎么作用的？

结直肠癌是全球第三大常见癌症，每年约有200万新发病例，而且发病率还在持续上升。

特别令人担忧的是，这种癌症在55岁以下的年轻人群中也呈现增长趋势。

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虽然我们还不完全清楚为什么结直肠癌变得越来越常见，但研究人员认为这与生活方式因素密切相关，包括肥胖、吸烟和饮食习惯。

我今天要和大家分享一项令人振奋的研究发现，生酮饮食可能具有显著的抗结直肠癌效果，而其中的关键在于一种名为硬脂酸的特殊脂肪酸。

这一发现，为我们提供了通过改变饮食来预防癌症的新希望。

突破性研究：生酮饮食抗肠癌

这项革命性的研究,采用了一种特殊的实验模型——人源化微生物组小鼠。①

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你可能会好奇，什么是人源化微生物组小鼠？

简单来说，研究人员收集了五名健康人的粪便样本，将它们混合制成”人类微生物组鸡尾酒”。

然后移植给没有自身微生物组的小鼠，使这些小鼠拥有了类似人类的肠道微生物环境。

接下来，研究人员用特定化合物处理这些小鼠，诱发肠道炎症，并使它们更容易患上结直肠癌。

然后，将小鼠分为两组：一组喂食含碳水化合物的标准饮食（对照组），另一组喂食低碳高脂的生酮饮食。

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生酮组小鼠的血液中酮体水平显著升高，这是进入营养性生酮状态的标志。

实验结果令人震撼，生酮饮食组的小鼠表现出了明显的抗癌效果：

肿瘤数量更少

肿瘤体积更小

总体肿瘤负担大幅降低

更有说服力的是，研究人员进行了粪便微生物组移植实验，他们将生酮饮食小鼠的微生物组移植到未接受生酮饮食的其他小鼠体内。

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结果发现，这些受体小鼠也获得了类似的抗癌保护效果，这充分证明了生酮饮食是通过改变肠道微生物组来发挥抗癌作用的。

硬脂酸：生酮饮食抗癌的关键角色

那么，生酮饮食究竟是如何发挥抗癌作用的呢？答案就在于硬脂酸——一种18碳饱和脂肪酸。

生酮饮食促使肠道细菌群落产生更多的硬脂酸，而硬脂酸发挥抗癌作用的机制主要有两个方面：

直接杀死癌细胞：硬脂酸能够激活癌细胞的程序性死亡通路（细胞凋亡），直接消灭肿瘤细胞。②

抑制炎症反应：研究表明，补充硬脂酸特异性抑制了CD4 T 细胞向 Th17 细胞的分化，从而减少炎症反应。①

图片来自www.nature.com

TH17是一种促炎症的免疫细胞，其过度活跃与癌症发展密切相关。

这种”双管齐下”的作用机制——既直接攻击癌细胞，又改善肿瘤微环境——使得硬脂酸成为了极其有效的抗癌化合物。

抗炎：生酮饮食抗癌的核心机制

慢性炎症被认为是癌症发生发展的重要推手，特别是在结直肠癌中。

持续的炎症状态会创造一个，有利于癌细胞生长和扩散的微环境。

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今天介绍的这项研究，揭示了生酮饮食通过多重抗炎机制，来预防癌症的重要作用。

→炎症与癌症的恶性循环

在肠道中，慢性炎症会导致：③–⑤

DNA损伤积累，增加基因突变风险

促进血管生成，为肿瘤提供营养供应

抑制免疫系统的监视功能

创造有利于癌细胞存活和增殖的环境

→生酮饮食的多重抗炎作用

生酮饮食通过多种途径发挥抗炎作用，形成对结肠癌的多层次防护：

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1.调节免疫细胞平衡

研究显示，硬脂酸能够特异性抑制TH17细胞的活性，TH17细胞是一类关键的促炎免疫细胞，它们会分泌多种炎性因子，包括IL-17、IL-21和IL-22。①

这些因子在结直肠癌的发生发展中起着重要作用，通过抑制TH17细胞，硬脂酸有效地切断了这个炎症链条。

2.促进调节性T细胞功能

生酮饮食不仅能抑制促炎细胞，还能增强调节性T细胞（Treg）的功能。⑥

Treg细胞是免疫系统的”刹车”，负责维持免疫平衡，防止过度炎症反应。

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3.减少炎症介质产生

生酮状态下，身体会减少促炎细胞因子如TNF-α、IL-1β和IL-6的产生，同时增加抗炎因子如IL-10的分泌。⑦

4.改善肠道屏障功能

慢性炎症会破坏肠道屏障，导致“肠漏”现象，进一步加剧炎症反应。

生酮饮食通过改善肠道微生物组结构，有助于修复和维护肠道屏障完整性。⑧

5.酮体的独立抗炎和抗癌作用

值得一提的是，除了通过微生物组产生硬脂酸，酮体本身也具有强大的抗炎和抗癌效果：

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抑制NLRP3炎症小体：β-羟基丁酸（主要酮体之一）能够直接抑制NLRP3炎症小体的激活，这是细胞内炎症反应的关键调节点。⑨

激化GPR109A受体：酮体通过激活GPR109A受体，促进抗炎因子的释放。⑩

改善线粒体功能：酮体能够提高细胞的抗氧化能力，减少氧化应激引起的炎症。⑪

改善细胞能量代谢：使正常细胞更健康，同时抑制癌细胞的异常代谢。⑫

硬脂酸的食物来源与抗炎食谱

 

既然硬脂酸如此重要，那么我们应该从哪些食物中获取呢？

“硬脂酸”这个名字实际上来源于希腊语中的”牛脂”一词，以下是一些富含硬脂酸的抗炎食物：⑬

→硬脂酸动物性来源

牛脂（牛油）：约含15-20%的硬脂酸，同时富含其他有益脂肪酸。

羊脂：硬脂酸含量与牛脂相近，具有良好的抗炎特性。

猪油：虽然硬脂酸含量稍低，但仍是不错的来源。

→硬脂酸物性来源：

可可脂：含量更高，约占34%，这也解释了为什么高品质黑巧克力可能对健康有益。

图片来自www.homenaturalcures.com

乳木果油：来自非洲乳木果树的坚果，硬脂酸含量超过30%，有些甚至高达50%。

→生酮饮食的综合抗炎策略

要充分发挥生酮饮食的抗炎和抗癌潜力，需要采用综合策略：

1. 优质脂肪选择：

优先选择富含Omega-3的脂肪，如三文鱼、沙丁鱼等深海鱼

适量摄入单不饱和脂肪，如橄榄油、牛油果

选择草饲动物产品，获得更好的脂肪酸比例

2. 抗炎植物化合物：

图片来自www.thestatesman.com

姜黄素：具有强大的抗炎和抗癌作用

白藜芦醇：存在于莓类和可可中

槲皮素：洋葱中很丰富

萝卜硫素：十字花科蔬菜中的活性成分

3. 益生菌和益生元：

发酵食品，如酸菜、泡菜、康普茶

益生元，如菊粉、低聚果糖（适量）

图片来自www.animalia-life.club

4. 避免促炎食物：

精制糖和高果糖玉米糖浆

反式脂肪和过度加工的植物油

过度加工的肉制品

含有人工添加剂的食品

关键的瘦龙说

现在人的肠炎越来越多，导致肠癌爆发，大家一定要小心。

抗炎是健康的根本，这项关于生酮饮食和硬脂酸抗结直肠癌作用的研究，最重要的启示是抗炎在健康维护中的核心地位。

慢性炎症不仅与癌症相关，还与心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾病等多种慢性病密切相关。

生酮饮食通过多重机制，包括产生硬脂酸、提高酮体水平、改善肠道微生物组、调节免疫反应，构建了一个强大的抗炎网络。

然而，我们也要认识到，抗炎不是单一营养素或饮食模式的专利。

关键是要建立一个全面的抗炎生活方式，包括合理的饮食、适度的运动、充足的休息、有效的压力管理，以及积极的心态。

另外，如果你想要科学的生酮饮食，一定要避免omega-6的植物油，吃干净生酮饮食，而不是脏生酮。

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