菊粉有什么好处,我们为什么要吃菊粉?

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我们有些人喝水都胖,有些人咋吃都不胖,这可能和肠道菌有很大的关系,要想健康,我们除了要改变饮食,锻炼身体,可能还要养肠道,养肠道的关键就是要养益生菌

益生菌其实很简单,多摄入一些益生菌爱吃的食物,益生菌喜欢吃什么呢,低聚果糖就是其中的一种,而且是他们的最爱,就像我们很多人喜欢吃肉一样,益生菌非常喜欢吃低聚果糖。

洋姜,菊苣中,含有的低聚果糖高,他们的提取物就叫菊粉,它能促进益生菌生长繁殖,我们很多保健食品中都会添加,比如说某些酸奶,所以说,你可以吃菊粉,养养这些帮你干活的益生菌哦。

菊粉吃起来可能后味有点甜,但是他本身卡路里很低,每一克大约1.5卡,不会让你长胖的,而且一般一天最多就摄入10g左右。

感兴趣的可以先看这个视频,中国保健协会食品安全委员会【孙树侠会长】推荐的菊粉,里面介绍了菊粉的神奇功效。。

 

菊粉的生产方式:

 目前,全球菊粉生产商使用的主要原料分为菊苣和菊芋。

欧洲基本以菊苣为原料生产菊粉,中国则以菊苣和菊芋两种原料工艺生产菊粉,两种不同原料生产的菊粉在口感上会略有差异。

菊芋,就是洋姜,国内大部分菊粉都是洋姜的提取物,菊苣,国际上比较认可的菊粉来源,和菊芋的差别是,膳食纤维不一样,菊苣是国际公认比较好的菊粉来源。

1,以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

2,以菊芋(洋姜)根状茎为原料,去除蛋白,胶质,粗纤维和矿物质,经水提取,离子交换,膜过滤,喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。

哪些食物中含有菊粉

除了买昂贵的菊粉提取物,我们也可以从食物中去摄入,很多植物中都含有菊粉,但是有一些植物比较多,比如说下面这些植物:

每一百克中含有菊粉的量:

芦笋:2-3克

菊苣根:36-48克

大蒜:9-16克

洋姜:16-20克

洋葱:1-8克

  菊粉的主要功效

首先,可以看看下面这个视频,有关肠道菌群的科普,非常值得一看,有关菊粉的作用,第13分钟到第23分钟,有详细的解释,数据证明,通过长期摄入菊粉改善了肠道菌群,有人还治愈了糖尿病。

菊粉有很多作用,很多人摄入菊粉的目的都不一样,有人用来治疗便秘,有人用来减肥,有人用来改善消化系统。

改善肠道菌群,改善消化系统

菊粉主要是通过调整肠道菌群,促进益生菌的生长繁殖,如果你有便秘,粑粑太臭,消化不太好等症状,可以通过菊粉来改善肠道,益生菌增多后,能帮助你消化食物,慢慢地,你就拥有了一个瘦子的肠道,从那个喝水都胖的肠道,变成吃什么都不胖的肠道了,这样就达到了减肥的目的。

有很多相关的研究表明,菊粉有促进益生菌增长的作用,改善消化系统,提高免疫力,机体的整体健康水平。

提高胰岛素敏感性,改善糖尿病症状

菊粉能提升胰岛素的敏感性,摄取菊粉后血糖会下降,胰岛素就不会短时间内过量分泌,从而改善胰岛素抵抗,提高胰岛素敏感性,这也是为什么菊粉能治疗糖尿病的原因,这也是有很多研究都发现的功能。

一个有关糖尿病妇女的研究发现,每日摄入高效菊粉(HP一种去掉短链份子的菊粉)空腹血糖水平下降了8.5%,血红蛋白A1c平均下降了10.5%。

治疗便秘

这个功能,目前在国内也是用得比较多的,当然也是有相关研究支撑的。

这个研究发现,摄入菊粉后,大便次数明显增多,大便也变软了很多,不再需要洪荒之力拉臭臭了。

另一个研究,4个礼拜内,每天摄入菊粉15g左右,便秘问题得到了改善,消化水平也明显改善。

但是,也有研究发现,改善便秘的效果不是很大。⑥

所以,也因人而已,便秘的原因很多,可能治疗便秘也不是万能的。

菊粉的减肥作用

很多研究都发现菊粉可以帮助减肥。

有研究发现,每天摄入21g菊粉后,他们的饥饿激素(Ghrelin)下降了,饱腹感激素(PYY)上升了。

一个对照研究发现,在其他食物和生活习惯类似的情况下,摄入菊粉的一组和摄入另外一种纤维素(cellulose)的一组对照,18个礼拜后发现,摄入菊粉的一组减去了7.6%的体重,纤维素的一组减去了4.9%。

其他健康好处

可能改善心脏健康

一个为期8周的研究发现,肥胖女性每天摄入8g高效菊粉后,甘油三酯和低密度脂蛋白(LDL)都明显都降低了。

提高矿物质的吸收率和改善骨骼健康

一个动物的研究发现,菊粉摄入后,提高了钙镁离子的吸收率,改善了骨骼健康。

一组9-13的青少年,摄入菊粉后,钙镁离子的吸收率,骨骼矿物质大大提升。

在找资料的过程中,发现菊粉还有其他功效,预防直肠癌,改善炎症性肠道疾病等等,我就不一一例举了。

与其他膳食纤维的区别

我们要理解的一点就是,水溶性膳食纤维的定义,多吃水果蔬菜补不到这么多的水溶性膳食纤维,蔬菜水果大部分的膳食纤维是非水溶性的,人类和肠道菌都无法消化吸收,有时候非水溶性纤维过多还可能引起便秘。

菊粉怎么吃?

菊粉的摄入量不能太多,需要慢慢增加,建议一开始不要吃太多,一天少于10g,有人建议前一两周一天少于5g。

我的建议也是一开始不宜太多,毕竟这东西不太便宜啊,吃起来还是有点心疼的,省着点吃吧,慢慢喂养肠道。

具体吃法,直接加入食物中或者冲水喝就可以啦。

菊粉的副作用

这个很重要,也是很多人关心的问题,其实好东西也不能吃多了,会适得其反。

1,之前在讲便秘的文章中,给大家提到过 FODMAPs,如果你患有患有肠道应激综合症(IBS),你对短链碳水化合物(FODMAPs)不耐受,你就要实行 low FODMAPs 饮食法,这个饮食法是不能摄入低果聚糖的,也就是不能摄入菊粉。

2,如果对豚草过敏,摄入菊粉后可能更佳严重,还有很少的人对菊粉过敏,国外也有相关的研究。

(截图来自百度百科)

3,不能摄入过多,摄入过多可能有如下副作用

  • 气胀,放臭屁多了,很多吃过菊粉的人都有这个体会。
  • 腹胀,感觉肚子有气,腹部轻微的不适。
  • 稀便,或者轻微的拉肚子,有个研究发现,摄入一种菊粉超过10g每天后,受试者出现非常明显的气胀问题。

4,还有一些人发现,每天摄入7.5g菊芋粉之后,胃部有轻微的不适。

解决办法,慢慢增加摄入量,去感受身体有没有不适,没有的话可以适当增加。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/inulin/

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