百万级素食网红,突然吃肉30天,开始怀疑人生…

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素食很流行,但是,这些年,素食者反转吃肉也很流行。

最近,这位居住在夏威夷,拥有近百万粉丝的网红小姐姐Alyse Parker,最近可“捅了大娄子”了。

油管上72万粉丝,INS上还有20多万

原来,她干了一件让很多粉丝们接受不了的事情,上传了一段视频,内容是挑战30天的『全肉饮食』,这段视频截至目前已经有34万的点阅量。

不止如此,视频的结尾她还说,放弃自己的全素饮食生涯,在以后的饮食中加入更多肉类,一时间引起了轩然大波。

粉丝们纷纷表示“无法接受”、“太失望”、“伤透了心”、“一定是在做梦”……

粉丝评论截图

之所以有如此大的波澜,主要还是因为反差太大,画风变得太突然,让大家毫无准备地“闪了腰”。

要知道,Alyse以前可是一个素食者,并且因此深受追捧……

近5年吃素,吸引一大批粉丝

其实不怪粉丝们,主要是Alyse以前塑造的形象近乎“仙女”一般,太梦幻了,谁看谁心动。

她住在美丽的夏威夷,那里到处都是阳光、沙滩、新鲜空气、绿植……

日常生活中,Alyse坚持极简主义,同时还是一个健身爱好者,粉丝们很向往她自然简约的生活方式,比如没事儿就徒步、健身,穿基础款衣服,渴了喝果汁饿了吃蔬菜……

这其中最让粉丝们追捧的就是:她是严格的素食主义者,并且坚持这种饮食近5年时间

来看看她常买的食物,放眼过去,绿色占了大多数:↓

这在很多人看来,简直“太健康”了,而且不止吃素,她时不时还推荐大家生吃植物,你没看错,全生:↓

还有做得很好看的“彩虹生菜卷”,里面是各种颜色的蔬菜,她写道:我花了几个月时间,每天都吃这些。

除此之外,Alyse喜欢鼓励粉丝们喝果汁,甚至自己挑战过21天只喝果汁。

相关阅读→最新发现|经常喝果汁,早死风险比含糖饮料还高

靠着对素食的极力推崇,她收获了一批又一批的铁粉。

然而,理想是丰满的,现实却“啪啪”打脸,她的身体开始出现问题……

放弃素食,为了更健康

实际上早在今年的3月,Alyse就曾一脸病态通过视频,向粉丝诉说,自己的身体出了点问题。

她很隐晦地跟粉丝聊了聊自己的状况,比如记忆力减退、注意力不够集中,再比如开始有轻微的头痛、吃不下东西等等。

随后,她还分享了一款加有鸡蛋的食谱,当时就有粉丝不干了,要知道,之前她可连鸡蛋和牛奶都不吃的。

Alyse同时也提到,自己身边有很多素食主义者的朋友,最后都一个个开始吃肉,而且健康状况都开始好转,这让她很困惑。

终于,如前所述,就在一周前,她直接发视频和图片告诉网友:自己要挑战全肉饮食,并且要在以后坚持多吃点肉

这简直是180度的大转弯,完全能想象到粉丝们当时有多愤怒,尤其是那些冲着素食关注她的人,简直失望之极。

但失望之余也要来看看,Alyse的状态到底发生了什么样的变化呢?

在挑战进行到第10天的时候,Alyse表示,她感觉自己的消化系统开始好转,并且表示要尝试每天只吃2顿。相关阅读→为了缓解便秘,这老外吃了1个月燕麦粥,最后开始怀疑人生

试验进行到第23天的时候,她迫不及待地跟网友分享自己的新变化,即头脑开始变得清晰,注意力超级集中,很意外的是,消化状况更好了。

除此之外,在视频的末尾,Alyse还谈及了这些变化:↓

→体重减轻了

是的,你没有看错,虽然在吃肉,并且每天吃饱,却没有让她变胖,反而减了1.5磅

→越来越有力量,马甲线更清晰了

在健身的时候,她感觉比以前更有力量,并且不会感觉到累,而且马甲线变得更加清晰了

→变得不再渴望高碳水化合物食物了

实际上在试验进行到第6天的时候,她还是有点抓狂的,身体从素食切换到肉食,适应期让她多多少少有点渴望吃高碳水食物。

但是随后她就惊喜地发现,自己的渴望变得越来越少,甚至有时候一个闪念就过了,对碳水反而不再提起那么大兴趣。

其实,很能理解Alyse,因为这些年,从素食转向杂食、或者肉食的人简直太多了,甚至有研究显示:84%的素食者都会最终放弃。

很多素食者,都开始吃肉

在国外,素食这个标签流行,但是,还有一个也很流行,那就是前素食者(ex-vegan)

Alyse放弃吃素并非个例,我在以前的文章中,也讲述过很多相似的经历:

→营养学家Maria CrossMSc因为缺铁重新吃肉(点击蓝字了解详情)

上个世纪90年代初,营养学家兼作家的Maria Cross MSc开始放弃吃肉。

MariaCross MSc本人,图片来自medium

但是在坚持了10年之后,她却没有如预期一般,变得精神焕发,而是愈发疲劳,经常感到无力、头晕,面色也总是苍白。

后来偶然间的一次血液检查才让她发现,自己身体缺铁

这让Maria Cross MSc恍然大悟,原来自己一直以来的疲态和眩晕是有原因的,于是她再度吃肉。

果然,吃了一段时间后,就开始感觉好多了,几个月后,她再次去做血检,铁水平达标,这让她长舒了一口气,有了“满血复活”的感觉,自此后彻底放弃了全素食的打算。

→网红博主Virpi ·Mikkonen,吃素让她停经

Virpi ·Mikkonen是一位网红博主,她曾大力倡导以植物为基础的饮食(素食)。

Virpi ·Mikkonen本人,图片来自goodnewsfinland

但是,吃了很多年后,她的身体开始出现不适,比如脸上经常出现皮疹、感冒后久治不愈、指甲变得又薄又脆、长期情绪低落烦躁、提前停经……

为了健康,她最终放弃素食,很快就感觉身体好多了,现在的她特别喜欢喝骨头汤,有时候也用它来炖菜吃。

饮食中添加了肉后,她的健康状况也有明显改善,变得精力充沛、睡得更好、经期恢复等等,这一切都表明她在朝着好的方向发展。

→健康管理教练Nicole Carter ,吃素15年免疫系统崩溃

Nicole Carter 坚持素食有15年之久,饮食主要以全食物,绿叶蔬菜,浆果和鲜榨果汁为主。

Nicole Carter  的Ins截图

但长期素食却带给了她并不那么乐观的身体状态,她的免疫系统几乎要崩溃,激素也出现了异常,还有各种各样的健康问题,比如脱发、焦虑、失眠、溃疡性结肠炎、关节疼痛等。

1年前她意识到不能这样下去了,于是转而吃肉,结果,带来的改变让她欣喜不已。

首先,溃疡性结肠炎症状大大缓解,其次,她居然轻松瘦了10斤紧接着就是睡眠的改善,情绪的好转……总之,像是完全变了一个人。

素食者放弃吃素的例子不止这些,而是绝大多数,早在几年前,一项来自人文研究委员会(Humane Research Council)的研究就发现:

84%的素食者最终都会放弃素食,转而吃肉,超过一半(53%)的人在一年内再次开始吃肉,几乎三分之一(30%)的人坚持不到三个月。

而你知道吗?从健康的角度来说,长期吃以植物为基础的饮食,确实能给身体带来种种负面影响。

基于植物的饮食,危害很大

植物为了保护自己,会分泌毒素,来防止动物吃它,植物毒素有很多,草酸,凝集素、植酸等。(公众号回复植物毒素)

吃太多植物性食物,可能会伤害人的免疫系统,很多自体免疫性疾病都和植物性饮食有关。

还有,植物性食物营养不全,不吃肉类会导致营养不良。

所以,长期吃以植物为基础的饮食,看似美好健康,实则会伤到身体,比如:

→缺乏维生素B12

维生素B12几乎只存在于动物食源中,完全素食就可能存在缺乏。

这最终会影响到注意力、情绪,甚至导致失眠和疲劳,诱发恶性贫血,损害神经系统。

→蛋白质不足

蛋白质对于维持肌肉质量和健康的皮肤、指甲、头发至关重要。

以植物为基础的饮食者,所吃到的蛋白质,大都没有动物食源的蛋白质完整,而且所含营养素密度并不高。

再者,植物类蛋白质食源大都含有“抗营养素”,会抑制人体对矿物质的吸收,并不属于优质蛋白质。

相关阅读→吃肉,可以甩豆腐几条街?|动物蛋白vs植物蛋白

→可能引发代谢问题

以植物为基础的饮食中,可能含有大量精制碳水化合物,比如米面,这类食物过多,可能会导致你的血糖居高不下。

图片来自giphy

血糖的走高长期冲击胰腺分泌胰岛素,时间久了就可能诱发胰岛素抵抗,带来诸如糖尿病、代谢综合征等病症,还可能导致肥胖。

→不吃肉容易贫血

缺铁性贫血是生活中最常见的一种贫血,而素食者更容易患上。

因为植物食源里所含的铁是非血红素铁,加上植物本身含有很多抑制矿物质吸收的“抗营养素”,所以从植物来源摄入的铁实际是非常少的。

而动物食源的铁是好吸收的血红素铁,加上大多数肉类的铁含量本身就高,对缺铁性贫血的人来说是绝佳的“补充剂”。

提示:高危人群也要防止铁过载,相关阅读→7个星期只吃肉,铁水平竟然下降了,让美国营养专家百思不得其解

→影响智力发育,尤其对孩子来说

2019年9月,一项题为《动物性食品可改善认知能力》(Animal-sourced foods forimproved cognitive development )的研究综述发布。

文中提到,通过对来自61066个成人,和26299名儿童(年龄范围:1至16岁)的8项干预,和10项观察性研究的回顾。

最终发现:动物源性食物,在确保儿童的正确认知发展方面的重要作用,以及随之而来的影响。

肯尼亚小学生饮食中,添加肉和牛奶,对他们所有学校科目和五个学期的考试成绩变化的影响

根据世界卫生组织的数据,动物性食品是6至23个月大儿童的最佳营养食物。

动物食源富含对大脑有益的锌、铁、维生素B12、Omega-3脂肪酸、胆碱等等,对大脑发育至关重要。

相关阅读→要想『脑子』好,还得多 “吃”肉

最后,要说的是,长期以植物类饮食为基础,尤其摄入较多高碳水化合物食物,可能加剧体内氧化应激,增加身体炎症,负面影响是非常深远的。

关键的瘦龙说

从道德层面说,素食看起来很好,但它不一定适合所有人。

如果你吃素后,感觉身体更健康了,可以继续,如果出现了问题,建议调整饮食。

Alyse Parker在坚持了近5年的全素食(甚至不吃鸡蛋和牛奶),最终使得自己变得记忆力减退、注意力不集中、头晕……

她身边的朋友中也有很多素食者,坚持了一段时间后转而吃肉,健康状况也都开始好转。

种种见闻还有自己的亲身感受,让她决定改变,比如发起『30天只吃肉』挑战,结束后,她甚至表示,自己会在以后的饮食中多加一些肉类。

这是因为,通过这次挑战,她收获了太多好处,比如注意力更集中、精力充沛、消化状况更好、更有力量、体重减轻……

正所谓“身体才是答案,自己的感知才是答案”,事实上,发生如此转变的素食者并不只有她一个。

文中我也列举了很多例子,在坚持以植物为基础的饮食过程中,这些主人公产生了一系列健康问题,最终弃素吃肉,而研究也显示,类似的“放弃者”高达84%。

也确实,以植物类食物为主要食源的饮食,是非常难坚持的,这无关乎意志力。

只是因为,它会带来太多健康问题,比如维生素B12缺乏、身体炎症、代谢紊乱、贫血、智力发育缓慢等等。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/alyse-parker-vegan/

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