低碳饮食能吃芝士蛋糕吗?| beta专栏『吃给你看』

- - 阅 1,104

大家好,我是舒克,好久没见大家啦!

大家都知道,低碳的日子里,不少朋友选择利用“欺骗日”的方式爆碳来吃一顿甜食或者淀粉满足一下口腹之欲。

但爆碳会对长期生酮的身体造成各种负面反应,而这些反应的始作俑者都是因为血糖升高造成的。

作为芝士蛋糕的铁杆粉丝来说,芝士蛋糕是我爆碳的不二选择,因此,我就牺牲一下自己,来测试一下两种常见的芝士蛋糕对血糖的影响吧。

这是北京东方广场里东方君悦的芝士蛋糕,他们家的芝士蛋糕是我吃过的最好吃的芝士蛋糕之一。

芝士的纯度非常高,各种味道调和的比例恰到好处,口感绵软浓密,照片里看不太出来,其实这一块芝士蛋糕切块很大,吃完一块有点费劲,有点腻,半块正好。

这是在上午空腹的时候吃的,我的血糖是4.3

虽然做好了爆碳的决心,但是芝士蛋糕的底边我是不吃的,吃完以后,甜味十足的浓厚芝士蛋糕,把我血糖的峰值升到了6.2

在测过上次的芝士蛋糕以后,有一天我在星爸爸忍不住又点了芝士蛋糕。

这次是作为午餐之后的甜点,这款纽约重芝士蛋糕大家就比较常见了,大小大概是上次东方君悦的芝士蛋糕的一半左右。

在吃芝士蛋糕的同时配了一杯馥芮白,口感大家都清楚啦,反正跟东方君悦的芝士蛋糕没法比,不过怎么说也是芝士蛋糕嘛~~~

吃之前血糖是5.1,这次的芝士蛋糕吃法和上次一样,也是没有吃蛋糕那层薄薄的底。

但是,结果真的是极为出乎意料了,在吃完了乳酪的部分以后,我血糖一直保持平稳,始终在5左右徘徊,没有出现任何波峰。

这两次的测试结果,我觉得可能与进食的量关系比较大。

但是,即使芝士蛋糕里面加入了白砂糖,只要不吃淀粉(也就是底边),控制好摄入的总量,应该还是可以在既饱口福的情况下,又能避免爆碳带来的不适(血糖不升)。

最起码,馋的时候吃一块星爸爸的芝士蛋糕的乳酪部分,对血糖的影响是非常小的。

→瘦龙说

确实,在你特别想吃碳水的时候,如果你能控制得了量,少量吃一点甜品,可能对血糖的影响没有那么大。

但是,如果你不想吃,能做到不吃,我还是不建议吃,这种甜食瘾和毒瘾类似,大部分情况下,不是饮食本身的问题,而是大脑精神反馈机制的问题。

一旦再次尝到这种甜味带来的幸福感,这种反馈机制又会重新建立,大脑又会记住这种感觉,下一次可能会给你发送吃甜食的信号,可能会更频繁。

所以,我建议大家,能控制就控制,特别想,就吃一点吧,尽量控制量。

对了,上一期我们的奶皮子测试,不加糖、不加淀粉的奶皮子可以吃吗?| beta专栏『吃给你看』,你看了吗?

很多小伙伴要我找一款靠谱的,好吃的奶皮子,我们找到了一款内蒙的奶皮子,真的很好吃,满满的奶香,推荐给大家。

最后温馨提示,奶皮子虽好,可不要贪吃哦。

4

原文地址:http://www.chinalowcarb.com/cheese-cake/

关注微信公众号:『瘦龙健康』,及时获取最新低碳生酮相关的文章,公众号回复减肥,糖尿病,获取相关科普文章推荐。

瘦龙微信公众号

相关文章!