为什么一吃火锅就拉肚子？导致腹泻的原因有哪些？

你有没有听过一百只大象冲过来的声音？

什么？没有？没关系，只要你有过一次拉肚子的经历，你就能体会到了。

拉肚子，难受又尴尬，有些人吃个凉的，就会拉肚子，吃个辣的，也跑厕所，感觉身体被掏空。

感觉自己的胃什么都不能吃了，只能吃稀饭，喝温水了。

还有些人更严重，常年都拉肚子，一直好不了，吃一顿火锅，必然拉肚子，简直要人命。

很多人都认为拉肚子没什么，多喝点热水，过几天就好了，但其实，有时候拉肚子，真的会要命。

腹泻，可没有想象的那么简单，你不要以为只是简单的吃坏肚子，稍不注意，可能就演变成了大问题。

今天，我们先说一个大家都关心的问题。

为什么一吃火锅就拉肚子

我曾经也一样，一吃麻辣烫、火锅就拉肚子，这几年很少了，因为我学会了怎么吃。

吃火锅拉肚子的原因很多，大家可以根据自己的情况判断。

吃太多，太多的食物，身体代谢不了的，很可能导致拉肚子，很多人只要稍微多吃点油脂，也会拉肚子，因为身体代谢油脂的能力需要慢慢锻炼。

吃太辣，很多人平时吃辣少，吃火锅很容易吃i更多辣椒，这也会刺激肠胃，导致腹泻。

冰火两重天，一遍吃滚烫的火锅，一遍吃冰冰的饮料，吃起来很爽，胃可能受不了，会收缩异常，导致肠胃不适。

吃太久，长时间进食，会导致体内的胃液胆汁会不断分泌，消化系统没有得到正常休息，导致胃肠道功能紊乱，可能到只腹痛腹泻。

吃太生，不太干净，饭店的菜可能没有洗干净，稍微一烫就开始吃，很容易导致拉肚子。

当然，吃火锅会急性腹泻，有些人长期拉肚子，是什么原因呢？请继续往下看。

导致腹泻的原因有哪些？

腹泻分为急性和慢性两种，急性腹泻通常持续几天，慢性腹泻会持续数周或更长时间，而长时间的腹泻可能是某种健康问题的信号，如某种肠道疾病。

不管是急性还是慢性腹泻，都是由多种因素导致的。

→食物中毒

病从口入，急性腹泻最常见的原因，就是因为吃了不干净的东西，导致细菌滋生，引起腹泻，最常见的细菌有：

1、沙门氏菌（salmonella）

沙门氏菌是食物中毒的主要原因，在美国，每年因为沙门氏菌感染患病的人数超过100万，有多达450人死于沙门氏菌中毒。①

大多数人感染了沙门氏菌感染后6小时至4天会有发烧、呕吐和严重腹泻等症状，这种疾病通常持续4到7天，大多数人不需要治疗就可以康复。

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这种病菌主要来源于受污染的食物，最常见的食物有鸡蛋、家禽、肉类、未经高温消毒的牛奶、生食，不干净的即食产品，如西红柿，绿叶蔬菜，草莓等。

2、大肠杆菌（escherichia coli）

大肠杆菌是一种存在于人和动物肠道内的细菌，它们也存在于食物中，大肠杆菌是条件致病菌，在一定条件下会引起腹泻和胃肠道感染。②

大肠杆菌感染通常是由受到粪便污染的食物和液体引起的，如水果、蔬菜，还有生的或未煮熟的肉制品和奶制品等，这会引起严重的腹部绞痛和水样腹泻，通常持续3-7天。

3、志贺氏菌（Shigella）

志贺氏菌病是一种由志贺氏菌引起的疾病，志贺氏菌具有很强的传染性。

当吃由带菌者准备的食物，吃生的食物或喝受到污染的水（比如不小心喝了泳池水）时，都会有感染志贺氏菌的风险。

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感染志贺氏菌的人会出现腹泻（水样腹泻）、发烧和胃痉挛，这些症状通常持续5-7天，但有些人排便不规律会长达数月。

5、弯曲杆菌（Campylobacter）

弯曲杆菌感染通常是由受到粪便污染的家禽和水引起的，症状包括腹泻(常带血)、腹痛等，一般会持续数天至数周。

6、艰难梭菌（Clostridium difficile）   

艰难梭菌是一种可以引起高水平感染的细菌，最常见的症状是水样腹泻和腹部绞痛。

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严重的艰难梭菌感染还可导致结肠炎、严重的肠道炎症、结肠肿大和败血症。

→寄生虫感染

寄生虫感染是腹泻的主要原因。

1、贾第虫（Giardia）

贾第虫是世界范围内最常见的寄生虫感染之一，贾第虫病的主要传染源是水源性传染。

贾第虫的潜伏期为一至两周，然后出现包括腹泻、恶心、呕吐、痉挛的症状，通常会持续2 – 4周。

2、蠕虫（Helminths）

蠕虫经常引起腹泻，同时伴随营养缺乏，虚弱等症状，还会引发某种疾病，蠕虫有很多种。

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我们经常听到别人说：“你是我肚子里的蛔虫”，这里的蛔虫就是其中的一种，还有鞭虫、绦虫和钩虫。

3、隐孢子虫（Cryptosporidium）

隐孢子虫是一种微小寄生虫，它通常通过水传播，包括饮用水和娱乐用水。

隐孢子虫病最常见的症状是水样腹泻，通常在感染后一周发病。

→肠易激综合征(IBS)

肠易激综合征是一种常见的慢性疾病，它有三种类型: 便秘型、腹泻型和混合型，其他症状包括腹痛、痉挛、腹胀和胀气。

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腹泻型肠易激综合征，其特征是慢性腹泻，排便变稀，很多长期腹泻的人，很可能就是肠道应激综合症，背后的原因也很多。

→小肠细菌过度生长（SIBO）

我们的肠道里有数以万亿计的细菌，这些细菌大部分位于大肠，少数位于在小肠中。

当小肠内有过多细菌的时候，这些细菌会让碳水化合物发酵，产生氢气和甲烷气体，以氢气为主的SIBO通常会导致腹泻。③

除了腹泻，SIBO的症状还包括胀气、腹胀和腹痛，它会导致肠道渗漏、自身免疫性疾病、食物敏感性、营养缺乏、炎症和其他健康问题。

IBS和SIBO的患者可以参FODMAPs饮食。相关阅读→腹胀，屁多，拉肚子或便秘，少吃这些东西吧..…

→病毒感染

病毒是一种带有遗传物质(RNA或DNA)的小型传染媒介，被一层蛋白质、脂质(脂肪)或糖蛋白所包围。

会引起腹泻的病毒包括诺如病毒和轮状病毒。

● 诺如病毒（Noroviruses）：可引起急性胃肠道疾病，它通过接触受感染的人或受污染的食物和水传播，导致腹泻，可能还伴随恶心、呕吐和胃痉挛。

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● 轮状病毒（Rotavirus）：是一种可引起肠胃炎的传染性病毒，症状包括严重的水样腹泻、呕吐、发烧和腹痛，任何人都可能感染，但是婴幼儿感染轮状病毒的可能性更大一些。

→肝胆功能有问题

肝脏是人体最大的内脏器官，也是人体主要的排毒器官，它过滤体内摄入的东西，清除毒素，同时保留身体所需的营养。

肝脏可以清除病原体，对抗引起腹泻的感染，当肝脏受到压力而不能正常工作时，就会导致消化系统和其他健康问题。

胆汁是一种消化液，在肝脏产生，分泌到胆道，并储存在胆囊，它通过乳化脂肪、产生可被人体吸收和利用的脂肪酸来帮助消化。

胆汁还具有抗菌特性，可以杀死病原体，帮助调节肠道微生物群，如果胆囊出了问题，如梗阻、胆汁淤积或胆囊切除，就会影响胆汁的释放。

当胆汁流动缓慢时，可能导致营养不良和体内毒素的堆积，积聚的毒素会导致细菌过度生长、慢性炎症和消化问题，如肠易激综合症。

如何改善或治疗长期腹泻？

→抗炎性饮食

饮食是引起腹泻的最主要原因，有些人，喝一杯奶茶，吃一次夜市，一晚上都能跑七八次厕所。

炎症会导致长期腹泻，所以，想要改善腹泻的症状，首先要做的就是去除会引起炎症和破坏肠道内壁的食物，这也是最简单的方法。

想缓解炎症，要尽量选择有机、原生的蔬菜、低糖水果、健康脂肪和蛋白质等。

抗炎性饮食，从根源上杜绝了会引起腹泻的因素，让肠道变得更健康。

要避免精制糖、高碳水食物，加工食品、人造甜味剂、高度加工的植物油等。

这些食物含有化学物质、反式脂肪和其他具有高度促炎的有毒成分，会在组织中产生额外的酸性，损害肠道粘膜。

→排除过敏食物

有些人，不小心吃了会过敏的食物，就会上吐下泻，严重的话，还得去看急症。

食物敏感性是对某些食物的免疫介导反应，当你对食物过敏时，你的免疫系统就会做出反应，将其视为一种威胁，从而增强免疫反应。

食物过敏会刺激肠道内壁，并可能导致肠道通透性、腹泻和其他消化问题。

找到自己容易过敏的食物，采用排除法，看自己身体的反馈，不断的排除过敏食物。

→减少压力，改善睡眠

控制压力、保持充足的睡眠，对治愈腹泻也很重要，压力通过不同的途径引起肠功能障碍，包括HPA轴，自主神经系统，或直接对肠道本身。④

压力会破坏肠道菌群的平衡，增加肠道通透性，从而导致腹泻等胃肠道症状，慢性压力与许多消化系统疾病有关，包括肠易激综合症(IBS)。⑤

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睡眠质量差会导致肠胃紊乱，包括腹泻。

要改善睡眠，需要保持有规律的睡眠和养成健康的就寝习惯，尽量避免人造光和电磁辐射，睡前少摄入咖啡因。

由于镁在压力和睡眠中起着关键作用，你也可以吃含有镁的食物，这可能也会有帮助。

→强化肠粘膜，减少腹泻

肠粘膜是消化道的一道保护屏障，它容纳肠道微生物，帮助吸收营养，保护我们免受病原体、毒素的侵害。

治愈腹泻，重要的是加强你的肠粘膜。

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谷氨酰胺在肠道和免疫功能中起重要作用，它是肠粘膜氨基酸的主要来源，它可以改善肠道屏障功能，缺乏谷氨酰胺会增加肠道通透性。

补充L-谷氨酰胺，可以调节肠蠕动、修复肠通透性、改善消化和营养吸收、改善肠道菌群平衡，进而治疗腹泻。

→重建肠道菌群，减少腹泻

我们消化道中庞大而复杂的微生物群落被称为肠道菌群。

肠道菌群有许多重要的功能，肠道内菌群的平衡对你的整体健康至关重要。

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在消灭了病原体之后，你可以使用益生菌来重建你的肠道菌群。

益生菌是有益的微生物，它们与自然存在于我们体内的微生物相似，可以保持你的肠道和身体健康。

益生菌可以改善肠道，治疗便秘，也可以改善腹泻。

关键的瘦龙说

急性腹泻可能是病毒、细菌感染、食物中毒或者肠胃不适导致的，平时的饮食一定要注意。

慢性腹泻，通常是因为肠道健康出了问题，或者有某种免疫性疾病，一定要尝试去改变自己的饮食。

不断的排除食物，可以尝试摄入一些益生菌，而不是依赖药物。

改善或治疗腹泻最简单的方法，就是形成一个良好的饮食习惯和生活习惯。

最容易伤害肠胃的食物，主要是精制碳水化合物（米面糖）、反式脂肪和食品添加剂的加工食物。

现在很多人，经常大吃大喝，酒精的刺激也伤害消化道，最终患上了各种胃肠道疾病，引发腹泻等各种症状，苦不堪言。

很多人的胃都是吃坏的，而社会中经常流行的话，胃不好，是因为你不好好吃饭，一日三餐都要吃，吃好，喝稀饭才能养胃。

事实上，肠胃基本上都是吃坏的，不是饿坏的。