为什么营养师,医生不建议你低碳?

- - 阅 1,527

低碳饮食的好处,慢慢的被越来越多的人认识到,有越来越多的专业人士参与到推广低碳的热潮当中来,低碳即将成为主流的饮食方式,这是大趋势,毋庸置疑。

但是,目前来说,低碳还是有很多的阻碍,很多医生,营养师,等传统的健康从业者都还不敢直接建议肥胖症患者低碳,我一直在思考这个问题,觉得有如下原因,个人拙见,仅供参考。

接受信息的渠道滞后

我们很多老医生,老教授,接受信息的渠道还是之前的书籍,传统的信息来源,他们很多人排斥网络,主要是不知道去哪里找正确的信息,很多人甚至不会用网络。

传统的信息渠道里都是高脂,高蛋白对健康不利,没有任何高碳水对健康不利的信息。

但是这些陈旧的健康观念,在国外已经被很多最新的研究数据推翻了,国内只有很年轻的一部分开始慢慢通过最新的信息渠道,接受了这些信息,年龄大的人他们从内心排斥,而且不愿意接受新的观念,很多健康观念已经在他们的脑海中根深蒂固了,比如说:

胆固醇有害论,对心脏不好,蛋黄不能多吃。

蛋白质过多有害论,一天不能吃两个鸡蛋。

脂肪导致肥胖,阻塞血管,少油,少盐,才是长寿之道。

饱和脂肪有害论,阻塞血管,不能吃大肥肉,猪油,黄油。

不饱和脂肪有益论,植物油才是最健康的油。

少吃多餐才是最健康的,一天三顿都要吃好,不能饿肚子,饿肚子不利于健康,其实很多研究都表明,偶尔断食是有利于健康的,长期饱腹反而不利于健康。

这些观念,已经流行上百年了,写入了很多教材,权威的健康杂志,刻入了很多人的大脑,很多人可能一辈子都不能改变这些观念。

对低碳的副作用产生的误解

一开始尝试低碳会产生副作用,这是低碳最容易被人诟病的地方,目前,很多传统的医生,专业人士还是无法接受低碳之后产生的副作用。

当患者用脂肪,和蛋白质代替主食,糖类时,我们身体细胞用于能量燃烧的燃料发生根本性的改变,之前靠主食,糖类中含有的碳水化合物供能,转变后主要靠脂肪供能。

这种转移确实会带来一些副作用,包括,体虚,疲劳,恶心,脱水,便秘,腹泻,月经紊乱等等,主流的健康观念还认为这些副作用是极其危险的,长期的,危害健康的,所以认为这种方法就不该用。

但是,他们不知道,这种潜在的副作用,恰恰是因为,我们身体在适应,因为我们减少了碳水化合物的摄入,身体短期内不适应新的功能方式,但是这绝不是长期的副作用,从长远来看,你只会更加健康,更瘦,更长寿。

而且,这些副作用也是可以预防的,我在低碳饮食让我感觉乏力,月经不调,掉头发怎么办?一文中,也详细说明了,低碳适应期,你要注意什么?

造成这些副作用,或者加剧副作用的主要原因是:

1,可能吃蛋白质太多,脂肪太少。

2,没有足够的时间去适应,就开始疯狂锻炼。

3,没有循序渐进,一点一点减少,直接锐减。

害怕承担风险

国内很多医生,都不了解导致肥胖的主要原因,大部分人都会建议你,少吃,多运动,这些其实没有什么作用,导致肥胖的原因很多,但是,『吃得多,不爱运动』是结果,不是原因。

其实我们最容易改变,最容易控制的一个因素,就是改变饮食结构,控制胰岛素的分泌,切换身体的供能方式,你的身体不再囤积脂肪,而是会利用脂肪作为燃料为身体供能。

但是,作为一个医生,只有遵循传统的医疗手段,才是最保险的,就算出问题,也有充分的理由去为自己辩护,他们一般会要求肥胖症患者,少吃,多动,推荐少油少盐少吃肉,多吃蔬菜,主食,吃清淡一点就好。

就算他们瘦不下来,或者在几个月后还是糖尿病得不到缓解,心脏病发作,他们也不会因为治疗不得当,而受到起诉。

但是,如果你是一个愿意接受新知识,愿意尝试新理念,新方法的医生,如果你要求患者不要吃主食,不要吃糖类,尝试低碳高脂肪饮食,如果结果出现了问题,那么人家可能会找你麻烦的。

糖尿病人不能尝试极端的低碳

这也是低碳的反对者,用来诋毁低碳饮食的一个重要武器。

没错,有的糖尿病患者,尝试极度的低碳确实有风险,我也建议糖尿病患者及时检测自己的血糖,或者听从医生的建议。

因为限制碳水化合物的摄入,会降低你的血压,如果你一直都在服用降血糖和降血压的药物,那么过分极端的限制碳水化合物产生的后果是很可怕的,突发的,异常的血糖骤降,会因为突发病,失去知觉,甚至死亡,异常的低血压可能导致头晕,晕厥。

所以,我们低碳推崇者一直在告诫糖尿病患者,要及时关注自己的血糖情况,不要极端低碳,快速切换自己的饮食结构,慢慢去了解自己的身体情况,在医生的监督建议下践行低碳。

关键的瘦龙说

目前国外很多权威的机构也越来越认可低碳饮食的好处,比如说,哈佛公共卫生学院,杜克大学,等等权威的学术机构。

我举一个很牛的例子,瑞典的一个医学博士 Andreas Eenfeldt,应该是目前低碳饮食推广者中的最强有力的一股力量,他创建的网站dietdoctor非常有名气,目前他的国家,在他的影响下,20%以上的家庭都在践行他推荐的低碳,高脂肪(LCHF)饮食。

中国虽然很多传统的医学,健康专家都还在极力阻止低碳的发展,但是,我对中国低碳的饮食的前景还是很看好的,目前国外的越来越多的研究,知识被引进,越来越多的自媒体人都在做低碳饮食的推广和传播,低碳的好处越来越被众人所知。

我和生酮饮食的传播者,师姐(美国营养医学双硕士,公众号,X生酮实验室)聊天的时候,她给我说一句话,我记忆尤深,她说:

10-15年之后,低碳饮食即将成为中国的主流饮食方式。

中国饮食正在经历这场变革,我也希望,自己能为中国的这场饮食变革,出自己的一份力量。

已经有太多的人,通过我认识到低碳的好处,大胆的尝试后,效果非常好,有很多很激动的留言,我想说,其实我没有什么功劳,我只是一个知识搬运工,最让人敬佩的是那些科研工作者。

真心希望更多的人去认识低碳,尝试低碳,认可低碳。

26

原文地址:http://www.chinalowcarb.com/why-doctor-say-no-to-low-carb/

关注微信公众号:『瘦龙健康』,及时获取最新低碳生酮相关的文章,公众号回复减肥,糖尿病,获取相关科普文章推荐。

瘦龙微信公众号

相关文章!