少吃点主食的低碳饮食,被权威认可了?为什么选择低碳饮食?

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近些年,困扰全球的肥胖、糖尿病问题,越来越严重。

越来越年轻化,很多年轻人得了脂肪肝、糖尿病。

很多人得了糖尿病以后,一边大口吃糖,一边吃着降糖药,以为只要把血糖降下来就万事大吉了。
没想到,虽然一直在吃药,糖尿病还是变得越来越严重,甚至开始出现很多并发症,他们觉得自己下半生都离不开这些药了。
也有很多人胖了一辈子,想尽了一切办法,就是瘦不下来,管不住自己的嘴。
其实,得了糖尿病,并不是一件那么绝望的事,只要我们转换个思路,一切就会峰回路转,病情也会慢慢好起来。
糖尿病作为一种现代疾病,与我们的饮食有着极其重要的关系。

越来越多的研究发现,少吃点主食和加工糖,减少碳水化合物的摄入,对改善血糖效果非常好,甚至能从根本上逆转糖尿病。

糖尿病研究:低碳饮食优于常规饮食

低碳饮食近几年在糖尿病的研究和应用上,显示出越来越好的成效。

2019年,美国Virta Health发布了2年临床试验数据,结果显示,低碳饮食比标准糖尿病治疗有更好的疗效。相关阅读——不吃药不打针,逆转糖尿病|美国机构virta的2年报告…

同年,南非的研究人员发表了一项研究,发现2-型糖尿病患者低碳饮食6个月后,他们的血糖控制和其他健康指标都得到显著改善。

→最新研究,低碳饮食效果优于常规饮食
2020年3月份,最新的研究再次证明,低碳饮食是治疗2-型糖尿病的有效方法。

研究人员将2-型糖尿病患者分为2组:

第一组:49名患者低碳饮食3个月以上;

第二组:75名患者常规护理3个月以上。

2组均参加4次专家随访,选择低碳饮食的患者每天摄入的碳水化合物不超过20g,没有热量限制要求。

他们允许吃的食物包括:肉、鱼、蛋、坚果、种子、非淀粉蔬菜、高脂肪乳制品天然脂肪

在研究过程中,医生对低碳饮食患者的胰岛素药物进行调整,以防止低血糖。

研究结束后,尽管两组开始时健康体征非常相似,但低碳饮食组在4次随访后,糖尿病健康指标和体重改善都更明显:

低碳饮食组的平均HbA1C6.67%,而常规护理组7.8%;

低碳饮食组的平均空腹血糖下降了43.5mg/dL,而常规护理组下降了8.4mg/dL

低碳饮食组平均减重27磅(12.3公斤),而常规护理组体重增加了约1磅(0.5公斤);

低碳饮食组能够全部停止或减少胰岛素用药剂量,而常规护理组只有23%

研究人员得出结论,低碳高脂肪饮食,应被视为2型糖尿病的可行治疗选择。

 

其实,低碳饮食作为肥胖、糖尿病、癫痫的干预措施,在医学界有悠久的历史,在胰岛素被发明之前,就是用低碳水饮食来治疗糖尿病的。

但是,为什么最近几十年一直被打压,被尘封这么久,一直没有普及开呢?

这要从50年前的一段历史说起。

低碳饮食的敌人,低脂饮食

这一段历史,我们讲过很多次,我们今天简单说一下。
20世纪初,美国心脏病发病率开始急剧上升,人们在惶恐之余,对心脏病的病因议论纷纷,当时一度在营养界掀起了一场轩然大波。
挺糖派认为,动物脂肪和胆固醇是导致心脏病的罪魁祸首。
为了证明这个观点,他们不惜花费重金“搞”研究,并将其结果发表在权威期刊上。
事实证明,他们的“努力”没有白费,政府相信了动物脂肪的“危险”性,并鼓励推行低脂饮食
而低脂饮食后,心脏病的风险却并没有因此减少,反而,人开始越来越胖糖尿病等各种慢性疾病也接踵而来。
到底是哪里出了问题?
近几年,越来越多的研究发现,糖和高碳水饮食,才是各种现代病的根本原因,一度沉寂下来的低碳饮食重新慢慢崛起。

国外有一个学者,分析了40多个研究,对低碳和低脂饮食的减脂效果进行了对比,结果发现,低碳饮食的减脂效果,几乎全部碾压低脂饮食。。相关阅读——这老外一口气看40个研究,终于找到最高效的减肥法….

还有学者统计了21世纪以来,有关低碳饮食的相关研究,总共76个,所有研究都显示了低碳饮食的安全性和对健康的益处。相关阅读——76个研究发现,这是降血糖,降心脏病风险的最佳饮食

低碳饮食卷土重来,被各大权威认可

近几年,饮食和营养的浪潮,正在慢慢转向低糖,低碳水饮食,很多专家和营养从业者都意识到了。
同时,低碳水饮食也慢慢得到了权威机构的认可。

美国糖尿病协会认可低碳饮食

去年,美国糖尿病协会(ADA)将低碳饮食纳入2-型糖尿病患者的营养治疗方案,这是一个非常重要的变化。

在先前的报告里,低碳饮食被认为是一种“不安全”的饮食方式,但新报告指出,糖尿病患者无论饮食模式怎样,减少总碳水摄入量是有益的

这是ADA第一次正式认可低碳饮食。

报告还指出,低碳饮食是研究最多的饮食模式之一,与低脂饮食相比,低碳饮食能降低甘油三酯,降低血压,提高HDL-C(”好”的胆固醇)水平,减少糖尿病药物治疗。

而且今年年初的时候,美国糖尿病协会的首席执行官(CEO) Tracey Brown也用低碳饮食治好了自己的2-型糖尿病,摆脱了胰岛素和其他药物。相关阅读——美国糖尿病协会CEO:我减少主食和糖后,糖尿病好了….

DGAC:低碳饮食不会增加慢性疾病的风险

饮食指南咨询委员会(DGAC),负责制定美国的饮食指南,他们以前把低碳水饮食当做另类,妖魔化低碳水饮食。

但是,他们在几年6月份公布了最新报告草案,里面出现了微妙的重要变化迹象。

DGAC间接指出,低碳饮食不会增加心脏病的风险,DGAC还指出,没有足够的证据表明,低碳饮食会增加2-型糖尿病或肥胖的风险

如果膳食指南有所改变,那么可能有一天,临床医生也可以向病人推荐低碳饮食了。
糖尿病专家向其同事传授低碳饮食理念
越来越多的临床医生使用低碳饮食治疗病人,糖尿病护理和教育专家协会(ADCES)就是一个典型例子。
ADCES是世界糖尿病护理的先锋组织,在其同行评议期刊《实践中的ADCES》里,有2篇文章支持低碳饮食治疗糖尿病。

期刊《实践中的ADCES》

其中的一篇文章——生酮餐计划下的药物调整,是由药剂师Diana Isaacs和营养师Dawn Noe共同撰写。
文章里提供了实用的用药图表和案例研究,展示了如何让糖尿病患者在低碳饮食下安全用药。

图片来自《实践中的ADCES》里的文章“生酮餐计划下的药物调整”

另一篇文章由Danielle撰写,她在文章里提到,减少碳水化合物是帮助糖尿病患者获得健康的有力干预措施。

而且,她自己作为一名身患1-型糖尿病的护士,多年的临床经验也证明了这一点。

她发现,总有医生告诉她的病人糖化血红蛋白过低,鼓励他们每餐至少要吃60g碳水化合物。

当病人遵循这个饮食建议时,他们的健康状况越来越恶化。

她本人作为旁观者对此的反应,能清楚地从她的文章标题里看出来——“请停止告诉我的病人,多吃碳水化合物”。

饱和脂肪并不危险

低脂饮食盛行几十年以来,人们对饱和脂肪和胆固醇的恐惧,大大限制了低碳饮食的发展和应用

最近,具有高度影响力的《美国心脏病学会杂志》发表了一篇评论文章,宣布了他们对饱和脂肪的新立场

文章明确指出,研究证据并不支持限制饱和脂肪的摄入,呼吁重新评估饱和脂肪的“危险性”。

关键的瘦龙说

虽然在中国,低碳水饮食还是不断在被妖魔化,我们也总是被辟谣,但是,这种趋势会越来越明显。

也希望更多的专家站出来,支持低碳水饮食,也希望更多的传统专家,多花一点时间,多了解低碳饮食,思想更开放一点,真的能救更多的人。

低碳饮食作为一种健康的饮食方式,在医学上的应用由来已久。

只是因为几十年前,一场糖脂大战,彻底扼杀了脂肪,改写了教科书,让很多人恐惧脂肪,认可碳水。

近些年,越来越多的研究发现,糖其实才是隐藏在食物里的慢性杀手,人们开始慢慢发现糖和高碳水饮食的危害。

越来越多的权威机构,也开始慢慢接受低碳饮食,比如,美国糖尿病协会开始认可低碳饮食糖尿病专家向其同事传授低碳饮食理念

除此之外,民间还有很多医生通过低碳饮食,帮糖尿病人彻底摆脱了药物。

这是一场饮食革命,谎言只能掩盖一时,真相总会慢慢浮出水面的。

希望越来越多的人意识到,站出来支持低碳水饮食,也希望每一位专家,能摸着良心,给患者推荐正确的饮食方式。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/a-changing-landscape-for-lowcarb-diet/

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