断食后,LDL胆固醇和尿酸高了,该怎么办?

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这些年,越来越多的人在轻断食…

可是,有些人断食后发现了一个奇怪的现象:

血糖低了,血脂低了,血压下来了,但是尿酸和LDL高了。


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LDL和尿酸,很多人一听,就把它们判为坏家伙,断食竟然使他俩升高了?那断食还安全吗?

别着急,LDL和尿酸升高,并不是你想的那么可怕,断食后出现这个情况,再正常不过了…

断食切换了供能模式,LDL会升高

身体每时每刻都在消耗能量,如果你一直坚持着传统饮食,比如以米饭、面粉为主食。

那么,这些高碳水食物,就会在人体内被分解为葡萄糖,然后进入细胞,为你提供能量。

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葡萄糖会随着血液,流向身体的各个部位,细胞就从血液中直接抓住它们,吃掉,来保证自己的能量充盈。

当你进行断食的时候,没有摄入额外能量,身体就会消耗原有的糖原。

这时,血液中的葡萄糖水平也会降低,断食一天后,血糖值最低可以降到3.3mmol/L,细胞会抓不到足够的葡萄糖,就会感到“饿”。

长时间的挨饿可不行,身体是很智能的,这时,它就会主动开始动用另一个能量库——脂肪组织

但是,我们大家都知道,脂肪是不溶于水的,不会像葡萄糖那样,跟随血液一起在身体内游动。

那该怎么让细胞够得到它呢?既然不能直接拿走,那就试试智取,这时,工具就登场了,它就是LDL

很多人听到LDL就讨厌,因为它一直被认为是“坏胆固醇“,它可实在是太冤枉了!

如果LDL真的像很多认为的那样,是个坏家伙,那为什么我们的身体,还少不了它呢?

LDL是一种载体蛋白,它有着自己的使命,就是为身体运输某些物质,为细胞服务。

它所乘载的物质有:给细胞供能的甘油三酯脂溶性维生素A、D、E、K,和胆固醇

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当你进行了长时间的断食,体内的糖原耗尽,身体开启了“燃脂模式”,细胞此时需要大量脂肪能量。

这时,满载甘油三酯的LDL,就从肝脏出发了,把甘油三酯送到血液中,给细胞提供脂肪能量,然后又回到肝脏中去

在断食期间,细胞需要大量的脂肪能量,这全都要靠LDL来运输。

载着甘油三酯、胆固醇的LDL在血液中穿梭,给细胞不断输送能量养料。

如果在这时抽血化验,那就会检测出胆固醇和LDL升高。

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我们也可以反过来思考,如果胆固醇和LDL升高了,也就说明身体进入了燃脂模式,需要LDL运输脂肪

霍普金斯大学医学机构神经病学医生Eric Kossoff,也曾做过类似的研究。

在临床试验中,121例癫痫患儿,有25%患有高胆固醇血症,用低碳生酮饮食治疗后,这个比例上升至了60%。

但神奇的是,即便不对饮食进行任何调整,比如降低脂肪摄入量,仍然有近半数患者的胆固醇水平,会降至正常,或者接近正常。

也就是说,当继续摄入高脂肪,身体适应脂肪供能后,胆固醇数值反而在降低了。

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因此,LDL升高,只是身体转换燃脂模式的初始阶段。

断食进入燃脂模式,也会尿酸升高

很多人都觉得,尿酸高是因为肉吃多了,但其实并不是这样的,多数情况下,人们尿酸高是因为代谢尿酸的能力下降

糖摄入过多,会引起胰岛素抵抗,继而肾功能下降,代谢尿酸的能力也会下降,导致尿酸升高,引起痛风

有些人在断食后,还会出现尿酸升高的情况,所以就担心,断食多了会导致痛风吗?

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其实并不用担心,首先尿酸是一个感应热量的指标,断食和变瘦,尿酸都会升高。

ua is a biomarker of energy crisis.  Irving Fox and others would point out that  uric acid goes up with a decrease in dietary energy, and the classic situation is during starvation, particularly when protein is broken down

断食期间,身体会消耗脂肪产生能量,同事会产生酮体,而酮体和尿酸之间,有一个竞争关系

血酮升高,可能会导致血清PH值下降,这会导致肾脏分泌过多的尿酸

而如果你刚开始进行断食,身体还没有适应燃烧脂肪,利用酮体,那么就可能会分解蛋白质,通过糖异生过程,来给身体功能。

如果你进行的断食的时间有点长,那么身体也可能会分解蛋白质,导致尿酸升高

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类似的情况也会出现在低碳生酮饮食中,如果摄入的蛋白质不够,可能会分解掉一部分肌肉。

→尿酸高不一定会痛风

如果你没有吃很多的水果,喝很多酒,仅仅是断食导致的尿酸高,那么请放心,这是不会引起痛风的。

苏格兰有一个案例,有一个胖子,叫Angus Barbieri,为了减肥,他进行了382天的超长断食,仅仅补充一些补剂。

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医生会监测他的各项指标,包括尿酸,在断食期间,他的尿酸水平飙高,甚至一度达到了17mg/dl(一般成年人尿酸不会超过8mg/dl)。

尽管如此,但Angus并没有任何的痛风症状,除此之外,他的葡萄糖摄入能力也未受到损害。

我举这个例子,并不是鼓励大家也进行此类极端的断食,而是想告诉大家,断食出现尿酸升高的情况,是很正常的,甚至是进行低碳生酮饮食也会出现。

→断食降低炎症水平,让你不会痛风

出现高尿酸并不代表是痛风的高风险信号,在临床上,我们常观察到很多尿酸高的人,并没有痛风发作。

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而且,尿酸还是一种有效的抗氧化剂,自由基清除剂,其功力是血液中其他抗氧化剂的10倍,能够清除体内一半以上的自由基。

痛风不仅是一种关节病,更准确的说,它是炎症和代谢紊乱相互作用机制的复杂疾病

关节和软组织中尿酸单钠 (MSU) 晶体的慢性,或偶发性沉积,会导致痛风的发作。

痛风发作,是很多因素结合的,不只是有MSU晶体沉积,痛风发作的机制包括:趋化细胞因子的过度产生、细胞增殖和炎症,以及SUA的内化诱导的促凋亡和炎症作用

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对于普通人,尿酸高和痛风的主要原因有四个:喝酒,果糖 ,胰岛素抵抗,和炎症

如果你的身体状态很好,没有炎症,那么体内的尿酸不仅不会引起痛风发作,还会发挥出它的抗氧化功效。

而断食可以抑制炎症介质的表达,从而减少身体的炎症状态。

医学顶刊《细胞》杂志上,也发表了一份相关研究,发现:断食可以减少炎症,并改善慢性炎症性疾病,而不会影响免疫系统对急性感染的反应

断食都有什么好处

断食后,我们经常能观察到,血糖低了,血脂低了,血压下来了。

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尽管有些人的尿酸和LDL会升高,但我们已经讲清楚了,这对身体并没有什么负面影响。

断食除了我们上文中提到的,可以降低炎症水平外,它还有其他很多好处。

→启动细胞自噬,增强免疫力,延缓衰老

断食能够启动细胞自噬,将衰老或受损的细胞及其部件,如各种细胞器、细胞膜等,送去溶酶体“回收”更新。

断食不只是激发细胞自噬,启动细胞自我修复功能,还有一个非常重要的作用,那就是刺激生长激素的增长

这能够刺激我们的身体,长出更多新的细胞,这样才能让我们的身体机能焕然一新。

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断食就是一个去旧求新的过程,去掉衰老的,损坏的细胞机构,修复细胞,并且生成新的细胞,延缓衰老。

断食不仅能使普通的体细胞更新换代,免疫细胞也是受益者。

早在2014年,就有研究发现,长时间断食(2-4天),可以使整个免疫系统再生,并且逆转化学疗法对免疫系统的损害。

不管是动物还是人类,在断食时间长了之后,白细胞(通常被称为免疫细胞)数量,就会减少,但是,当重新开始进食的时候,白细胞数量就开始回升

也就是说,我们每进行一次断食,都会触发新的免疫细胞的再生

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研究还发现,经常断食,可以下调干细胞中的IGF-1(胰岛素样生长因子)和PKA(蛋白激酶A),这对免疫细胞再生有积极的助推作用

→改善胰岛素敏感度,逆转糖尿病

如果我们大量食用精米面糖等这些高升糖指数的食物,血液中的葡萄糖浓度,也就是血糖,会迅速上升。

身体立刻将这个信号发给胰腺;胰腺β细胞负责分泌胰岛素,胰岛素主要任务是降血糖,就是让血糖进入细胞

血糖越高,胰岛素的分泌量越大。

但是这些高升糖指数的食物产生的血糖来得猛,去得也快,血糖迅速下降至低于正常值,人很快又会觉得饿。

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血糖忽高忽低,胰岛素的浓度也忽高忽低,关键是这种状况反反复复没有头,年年岁岁花相似。

胰岛素抵抗也是这样产生的,反反复复的大量分泌,在人体内过量存在,慢慢就产生了胰岛素抵抗。

糖尿病人注射胰岛素会是个什么结果?注射胰岛素越多,胰岛素抵抗就越严重

虽然暂时血糖降下去了,但是病情会越来越严重,因为胰岛素抵抗越来越严重,这是典型的治标不治本。

断食期间,因为缺乏糖的来源源,人体由糖供能模式,转变为酮供能模式,不再需要胰岛素去降血糖,胰岛素分泌量也大幅下降

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胰岛素稳定的处于一个较低浓度状态,由此慢慢改善了细胞对胰岛素的敏感性

消化疾病协会(DigestiveDiseaseWeek)曾公布了一项针对断食的实证研究,有关白天断食对健康的影响。

结果发现,适当断食有助于提高胰岛素的敏感性,改善胰岛素抵抗,降低血糖,控制体重

关键的瘦龙说

断食后,很多人的指标都会向好的方向发展,比如,空腹血糖日渐下降且趋于平稳,高密度脂蛋白增多,血脂水平大幅度下降…

但是LDL和尿酸却出乎意料的增高了,这使不少人担心,甚至想要放弃断食。

其实这些担忧都是不必要的,因为LDL和尿酸升高并不代表着危险信号。

LDL为你运输甘油三酯,补充能量。

而断食过程中产生的酮体,与尿酸有着竞争关系,血酮升高,就会导致肾脏分泌过量的尿酸。

只要你身体炎症水平没有很高,就不必担心痛风发作;而断食又正好可以降低体内的炎症水平。

掌握正确的断食方法也很重要,可以看看这篇文章:吃饱→饿→再吃饱→再饿,真正的抗衰饮食法…

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