吃多容易生病,断食重启你的免疫系统

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你有没有发现,只要自己一暴食,就很容易发炎、感冒、发烧、炎症发作。

有时候感觉身体不适,饿一饿自己,很快就恢复了

是不是觉得很神奇,我们的免疫系统很奇怪,饿肚子可能增强我们的免疫力。

今天,我先给大家分享一个故事。

2003年,对Shirley Lindemann(后文简称Shirley )来说,是非常晦暗的一年……

Shirley和她在加拿大安大略省开的旅馆,照片拍摄于2018年夏天,来自thereview

她被诊断患上了『红斑狼疮』,一种自身免疫性疾病,发病后,轻则损害皮肤,严重的话就可能累积内脏,甚至威胁生命。

这种病是自身免疫系统紊乱所造成的,本该对抗外界病原体微生物的免疫力,突然间“六亲不认”,开始攻击自己正常的细胞、器官、组织,最终损伤身体。

病痛连续折磨着Shirley,到2016年12月,她开始出现咯血(喉部以下的呼吸器官,比如肺部,出血)状况,为此,医生不得不给她做了开胸手术(后诊断她还患上肉芽肿性血管炎,也属自身免疫性疾病)。

术后,Shirley吃了大量的类固醇药物,最终止血,但是,她的体重也增加了45磅。

Shirley不想就这样下去,毕竟,人生还有很多美好的事情要去体验。

于是,她翻看各种研究和资料,想要找到能帮助自己的信息,偶然间注意到了日本细胞生物学家Yoshinori Ohsumi

Yoshinori Ohsumi因为发现『细胞自噬,而获得诺贝尔医学奖。相关阅读→自噬(shì)原理都不懂,你减什么肥?诺贝尔奖得主告诉你

Yoshinori Ohsumi本人,图片来自nordiclifescience

细胞自噬是一个更换细胞零件的过程,但是是自动更换,老的细胞膜,细胞器,其他细胞碎片,会被移除,重新换成全新的部件。

Shirley想这会不会对她的病情有帮助?于是进一步了解到:想要启动细胞自噬,断食是个不错的方法。

于是,她便开始了自己的『断食之旅』,Shirley每隔1、2周,就断食几天

因为每2周就要去医院进行血液检查,她发现了一个有趣的现象

处于断食期间,她的白细胞计数会下降,但是,进食期间,她的白细胞计数又会再次上升。

就这样循环断食的过程中,她的体重逐渐减轻了65磅,2017年年底,医生让她停止了所有的药物

没错,所有人都欣喜地看到,Shirley在好转……但是,到底断食在这其中发挥了什么作用?为什么它会对免疫力产生影响?这就不得不提一项极富轰动性的研究了……

CELL:断食3天,免疫系统更新重启

2014年,顶级科学杂志《CELL》(《细胞》)上,发表了一项关于断食的研究,引发了多方关注。

通过对小鼠和人类进行断食试验,研究人员发现:长时间断食(2-4天),可以使整个免疫系统再生,并且逆转化学疗法对免疫系统的损害。

加利福尼亚大学老年医学和生物科学教授Valter Longo,也是研究人员之一表示:

在空腹挨饿的过程中,免疫系统会试图节省能量,采取的一个措施就是,回收大量不需要的免疫细胞,尤其是那些可能受损的免疫细胞(自噬的过程)。
“When you starve, the system tries to save energy, and one of the things it can do to save energy is to recycle a lot of the immune cells that are not needed, especially those that may be damaged,”Longo said.

这也是为什么,在试验过程中,科学家们发现:

不管是动物还是人类,在断食时间长了之后,白细胞(通常被称为免疫细胞)数量就会减少,但是,当重新开始进食的时候,白细胞数量就开始回来了。

图片来自success

详细点来解释就是,在每个断食周期里,白细胞水平的下降,会触发基于干细胞的新免疫细胞的再生

研究还发现:经常断食,可以下调干细胞中的IGF-1(一种与衰老,癌症和肿瘤进展相关的生长因子激素) 和 PKA(关闭PKA基因是触发干细胞向再生转化的关键步骤),这对免疫细胞再生有积极的助推作用。

其实,关于免疫力,断食不光起到更新重启的作用,还从以下2个方面发挥积极效果

→体内节能

当你吃东西的时候,免疫系统就会被激活,来抵御食物中的有害物质,无论是生食还是熟食,这种情况都会发生,因为,没有任何一个东西是真正无菌的。

当免疫系统激活以攻击新摄入的病原体时,它就会消耗能量储备,当进入断食状态后,就能释放一些原本用于抗击进食病原体的白细胞,为身体节能,同时便于身体调动它们,去对抗其他感染区域。

→减少炎症因子

2012年就有研究发现:断食可以抑制炎症介质的表达,从而减少身体的炎症状态。

RIF attenuates inflammatory status of thebody by suppressing proinflammatory cytokine expression.

而今年的9月,《细胞》杂志上也发表了一份相关研究,科学家发现:断食可以减少炎症,并改善慢性炎症性疾病,而不会影响免疫系统对急性感染的反应

Fasting may reduce inflammation and improve chronic inflammatory diseases without affecting the immune system’s response toacute infections.

看到这里,我相信你也知道,前面的故事主人公Shirley,为什么通过循环断食,最终可以缓解病情,但是,关于断食的好处,并不仅止于此:

断食还有其他更多好处

前面我聊到过,Shirley因为断食,体重减下来65磅之多,这正是断食的好处之一:

→断食让你变成“易瘦体质”

图片来自timesofindia

我们身体有两种脂肪,一种是棕色脂肪,一种是常见的白色脂肪(肥肉)。

与白色脂肪相比,棕色脂肪可以称得上是“好脂肪”,因为人体棕色脂肪越多,往往代谢效率高,也更容易瘦,不过,棕色脂肪会随着年龄的增长逐渐变少。

但所幸的是,可以通过受冷,断食等方式来促进棕色脂肪的生成。

《细胞》杂志,在2017年发表的一项研究中,就写道:隔天断食法能促进产生棕色脂肪。

不止如此,另一项大型回顾性研究也发现,在6-24周不等的时间里,间歇性断食可以帮助减少内脏脂肪4-7%

→断食直接延长你的寿

Valter Longo教授(前面说到免疫力试验的研究人员之一),在youtube的一个视频,曾经风靡全网。

他们做了许多断食的相关研究,发现了很多惊人数据,比如说这个,同样的生物,食量(个头)小的生物,寿命竟然可以是同类10倍,2倍

还研究了很多食量小的人,他们患癌症的机率,糖尿病的机率都非常非常小。

另外,断食的时候激发细胞自噬,能启动细胞进行自我修复,还能刺激生长激素,这会让身体长出更多新细胞,让我们更显年轻。

→断食改善胰岛素敏感度,逆转糖尿病

2019年5月份,消化疾病协会(DigestiveDiseaseWeek)公布了一项最新的针对斋戒的实证研究,有关白天断食对健康的影响。

结果发现,适当断食有助于提高胰岛素的敏感性,改善胰岛素抵抗,降低血糖,控制体重。

加拿大著名医生jason fung,他开的诊所,就是通过断食加低碳饮食的方式,来逆转糖尿病,已经有上千人在他的诊所,成功逆转糖尿病。

不过有一点要注意,断食不是长期不吃,而是平时正常吃,一周选择1-2天不吃或者吃很少,这样你就可以感受到好处。

有什么断食的方法呢?断食多久能激发自噬呢?

断食的方法和自噬激发

关于断食的详细方法,我在以前的文章(点击蓝字了解详情)中,曾经专门详细聊过,在这些方法中,更推荐的就是『16:8断食法』和『5:2断食法』

图片来自newatlas

→『16:8断食法』

其中,『16:8断食法』相对更好操作一些,是指把1天的饮食时间控制在8小时以内,另外16个小时不吃(可以喝水或者黑咖啡即可

在具体实施过程中就比较灵活了,你可以根据自己的饮食习惯,选择不吃早餐,或者不吃晚餐,加上整晚休息的时间,可以轻松实现16个小时不进食。

→『5:2断食法』

这类断食法是指,1周7天之内,用5天时间正常吃饭,另外2天进行断食,这2天可以尽量控制卡路里,保持在500卡路里之内即可

建议这500卡路里的食物注意饮食质量,比如鸡蛋、水、黑咖啡、瘦肉等等。

但是,如果你断食的时间达不到,或者方法不对,也不一定如愿开启『细胞自噬』,这其中分很多种状况 相关阅读→断食多久,才有效?|大部分人都搞错了…

→断食前,如果你在坚持吃标准的西方饮食,这可能包含50%甚至更多的碳水化合物(比如米面制品),15%蛋白质和45%脂肪,通常需要72小时的时间才可能激发自噬

→断食前,如果你在吃低碳水化合物、中蛋白质饮食,可能会在24小时内进入自噬状态

→断食前,如果你在吃低碳水化合物、高蛋白饮食,可能需要超过24小时后,才能激发自噬

→断食前,如果你在吃低碳水化合物且低蛋白的热量限制饮食,那么,可能20小时内就能激发自噬

→断食前,如果你在吃高碳水化合物且低蛋白饮食,会在24小时内激发自噬,但是你更倾向于肌肉分解代谢(低蛋白质饮食虽然可能增进自噬,但不利于肌肉建立,还可能引发肌肉损失)

→断食前,如果你在吃高碳水化合物中度蛋白质饮食,你可能需要40-72小时,才能获得显著的细胞自噬

除此之外,也有很多特殊的因素,会缩短从断食到自噬激发的时长,比如断食前你一直在坚持低碳生酮饮食,再比如断食期间你进行了适量运动等等。

关键的瘦龙说

我们之前讲过,只要你吃大量糖,碳水,你的免疫系统可能会短时间内瘫痪,经常生病的人,大部分都是因为这个原因。
大部分人在低碳,少吃糖,多吃肉之后,​会发现自己明显抵抗力增强,没有那么容易生病,就算感冒生病,也非常容易恢复。
其实,我们想一想,为什么一生病,你就食欲不振,啥都不想吃,也许是身体告诉你,不要吃东西了。

但是,很多人还是喜欢给病人送水果,逼病人喝稀饭,其实,有时候,饿1-2天,可能会有奇效。

当然,也要看什么情况,如果病人本身就营养不良,那就多吃一些营养密度高的食物吧。

其实,我们听说过很多断食的神奇故事,很多疑难杂症,饿一饿肚子真的就能好。

故事的主人公Shirley,被自身免疫性疾病折磨了好多年,让她没有想到的是,凭借断食,居然可以让病情得到缓解。

然而,断食和免疫力之间的关系,却比她的经历来得更加复杂,研究人员发现,断食2-4天,竟然就可以让免疫系统实现更新和重启

再者,进入断食状态后,身体会释放一些原本用于抗击进食病原体的白细胞,起到为免疫系统“节能”的效果,同时,断食过程还能减少炎症因子,这同样是在为免疫力发挥积极作用。

除了有助于免疫力,断食还被发现可以提高棕色脂肪、减少腹部脂肪、直接延长寿命、提高胰岛素敏感性等作用。

日常断食的方法有很多种,比较容易操作的有诸如『5:2断食法』和『16:8断食法』。

至于断食多久才能激发细胞自噬,文中有方法详述,想要加速细胞自噬的话,断食前坚持低碳生酮饮食,断食期间适当增加运动量都能起到辅助作用

最后,想说的是,患有严重疾病、存在进食障碍问题、正在手术康复期、处于孕期或哺乳期等的人,并不建议直接断食哦。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/fasting-immume-system/

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