消化不好百病生,如何科学提升胃酸水平?

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老话说,胃病,要三分治,七分养

关于养胃,坊间广泛流传的说法是,要清淡饮食,多喝五谷杂忌辛辣刺激性食物,口感上要以温、软为宜。

但很多人饮食清淡,顿顿喝粥以后,还是会出现腹胀,反酸的情况,这是什么原因?

今天,我想从胃里面的重要成分——胃酸,开始说起,谈一谈怎么做,才是真正的养胃。

胃酸,非常重要

我们吃的食物,经口腔咀嚼,穿过食道,通过一个闸门——括约肌,就进入了胃里。

→什么是胃酸?

胃酸,是帮助消化食物的液体,这种液体能把大量的固体食物,转变成半液体的食糜汤

通俗点讲,胃酸能在胃的机械蠕动作用下,将食物变成浆液,完成食物的初步分解消化,为食物进入肠道做好准备。

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胃酸的酸性很强,对于健康人来说,胃酸的pH为1.0-3.5。

当人胃酸的pH值高于4时,食物不能被有效分解,整个消化系统的正常运转,也会随之受到影响。

所以,胃酸水平直接影响到你的健康水平,营养吸收情况。

胃酸在人体是干什么的?

胃酸在人体有很多关键的作用:

1、使胃酸化,使干燥或固体食物转变成食糜。

2、活化胃蛋白酶,使蛋白质更容易消化。

pepsin:胃蛋白酶

 

3、促进胆汁和胰酶的流动,促进蛋白质和碳水化合物的分解,以及脂肪和脂溶性维生素的吸收。

4、帮助吸收多种重要营养素,包括钙、锌、镁和铁,以及叶酸、抗坏血酸、β-胡萝卜素和维生素B12等。

5、是人体一道重要的防护屏障,能杀死食物(如被污染的肉类和农产品)中的有害细菌和微生物。

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6、支持免疫系统,减少炎症

一般来说,胃酸的酸度足够强,这些功能才能正常发挥,但是,由于不良饮食和生活习惯,胃酸过低很常见。

胃酸低了,会产生哪些问题?

很多人出现了胀气、反酸、烧心等症状时,以为是胃酸过多引起的。

而事实上,恰恰相反,有消化问题的人,绝大部分都是胃酸过低引起的。

为什么这么说,低胃酸会造成哪些后果?

→导致蛋白质消化不良

如果胃酸太低,会直接导致蛋白质消化不良,蛋白质不能被顺利分解成氨基酸和肽。

氨基酸是合成神经递质的主要材料,蛋白质消化不良,就容易引发抑郁等情绪障碍。

而且,人的头发、指甲中也需要丰富的蛋白质,如果蛋白质消化不良,也可能导致脱发,使指甲脆弱易断

另外,这些未分解的蛋白质在肠道内腐烂,可能产生一系列的消化问题,比如,腹胀、腹泻、反酸、烧心。

影响碳水化合物消化

胃酸太少,也会影响碳水化合物的消化,胃酸能刺激胰酶释放,进入小肠,来帮助分解吸收碳水化合物。

如果胃酸不足,这些胰酶将无法释放,碳水化合物也就无法正常分解。

未消化的碳水化合物会引起小肠细菌的过度生长,进而导致产气增加,引起胀气、反酸等消化不良问题

可能引起炎症或过敏反应

如果胃酸太低,没有经过(胃蛋白酶)分解的蛋白质,可能最终进入血液。

身体只吸收小分子的营养素,当大的蛋白质直接进入血液中时,身体会将它识别为外来物,并产生抗体,用来防御。

表现出来的,就是人的炎症或过敏反应。

引起胃酸反流

胃里酸度不够,食物中的很多细菌,就能在胃里存活下来,并进行大量生长繁殖。

同时,吃进去的食物由于胃酸太少,消化速度减慢,导致食物长期搁置在胃里,成为这些细菌的盛宴,发酵后产生大量气体,使胃里面的气压升高。

部分胃酸就可以突破括约肌,进入食道内,从而引起胃酸反流

营养不良

当胃酸不够时,很多关键的营养物质也会受到影响,不能被人体吸收。

有很多医生认为,很多疾病都是消化类问题导致的,因为它和营养吸收相关,就和很多疾病相关,也和一些慢性疾病相关。

哪些情况可能导致胃酸过低?

→长期慢性压力

长期处于高压下,身体会发配大量血液给应对压力的器官,消化系统与此无关,可能会被削弱,出现胃酸不足的状况。

衰老

年龄越大,出现胃酸低的情况就更普遍。

随着年龄增长胃酸在自然降低,图片来自nutritionreview

营养素缺乏

维生素B,也可能导致胃酸过低。

长期服用降酸药

为了治疗胃溃疡和反酸,有的人长时间服用降酸药,可能导致胃酸过低。

幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是引起胃溃疡的常见原因,如果不治疗,也会导致胃酸分泌减少。

胃部手术

一些胃部的外科手术,如胃旁路手术,会降低胃的产酸量。

不良饮食习惯

饭后喝大量汤水、吃太快,狼吞虎咽,等饮食习惯,也会降低胃酸水平。

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知道了这些原因,能帮我们规避一些风险,如果已经出现了胃酸低的问题,可以通过一些方法,慢慢提高胃酸水平。

如何提高胃酸水平?

下面这些方法,都可以帮助改善胃酸水平,提升消化能力。

盐酸甜菜碱补剂

盐酸甜菜碱是一种营养补剂,能帮助恢复正常的胃酸水平,有利于肠道健康,老人如果消化不好,最先想到的就是餐前补充这个补剂,可能有很好的改善。

→少吃加工食品

加工食品容易引起胃部炎症,降低胃酸活性,引发反酸症状。

→某些苦味食物

苦味会刺激胃酸的分泌,并增加消化酶的产生,促进食物的吸收,常见的苦味草药有,当归、龙胆、黄芩、蒲公英根等。

2017年,有研究发现,咖啡也能通过苦味信号,诱导胃酸分泌。

→吃饭时,先吃蛋白质类食物

当人进食时,会刺激胃酸的大量分泌,尤其是吃蛋白质类食物。

吃饭时,先吃肉蛋类高蛋白的食物,不仅能让人自然少吃,还能促进胃酸分泌,有利于消化。

少吃精制米面糖

精制碳水类食物,如面包、面条、糖、饼干等,可能会导致胃和其他消化器官发炎

另外,人的肠道中生长着大量肠道菌群,它们以肠道中的食物为生。

当摄入大量碳水化合物的时候,会“喂养”这些肠道菌群,导致小肠细菌过度增长

进而产生大量的发酵气体,增加消化道的气压,容易引起胃酸反流。

补充益生菌

2017年,有研究发现,低胃酸与肠道细菌过度生长有关。

吃益生菌补剂,有利于肠道中“好细菌”的生长,抑制“坏细菌”生长,有助于提高胃酸水平。

发酵食物(如酸奶、泡菜、干酪、味噌)中也含有很多益生菌,可以改善消化,对抗有害细菌,减少胃酸过低引起的炎症。

喝苹果、柠檬汁

苹果醋和柠檬汁的酸性都比较强,可以在短时间内酸化胃环境

苹果醋的食用方法非常简单,你可以在吃饭前舀一勺兑水喝,也可以用苹果醋调制一些菜肴。

随餐服用蛋白酶,脂肪酶等消化酶

当胃酸很低时,为减轻胃的压力,可以随餐服用消化酶

消化酶有助于消化,减少胀气,促进胃排空,到胃酸水平恢复正常时,就可以停止服用。

补充锌

锌是生产碳酸酐酶(一种参与胃酸生成的酶)所必需的。

那些从食物中摄入锌不足的人,可能胃酸水平比较低,所以,适度补充锌,也有助于增加胃酸。

可以多吃一些富含锌的食物,比如,牛肉、牡蛎、虾、坚果等。

除此之外,还可以通过一些生活方式的改变,缓解消化不良的症状:

充分咀嚼

胃酸不足的人,在吃饭时应尽量充分咀嚼,这样有利于食物消化,减少胃酸不足引起的不良反应。

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不要过度饮水

我们常听说,每天要喝够8杯水,帮助身体排毒,事实上,过度补水只能让你多上几次厕所,没有任何好处。

吃饭时喝大量水,在一定程度上,还会降低胃酸的酸度,抑制消化过程

所以,要提高胃酸水平,建议不要过度喝水。

→少食或断食

如果吃太多,胃一直要不停地消化食物,就很难有恢复的机会。

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所以,少吃,减轻胃负担,也是改善胃酸水平的方式,必要的时候,还可以结合轻断食来执行。

→饭后不要立即躺下

饭后立刻躺下,可能更容易出现胃酸反流现象,尤其是向右侧躺的时候,食道和胃的入口处于同一水平线上,容易把胃里的液体反推进食道里。

建议饭后走一走,消消食,而当你站着的时候,食物会因重力在胃里稳稳地待着。

如果迫不得已,饭后非要躺下的话,那就向左侧躺下,把枕头垫得高一点

关键的瘦龙说

消化不好,百病生,胃酸是人体重要的消化液,可惜很多人还在吃降胃酸的药物。

老人养胃,不能靠喝粥,喝粥可能伤胃,想要提高消化能力,我们需要想办法提升胃酸水平。

人经常出现的消化不良问题,比如,胀气、腹泻、反酸、烧心等,很可能就是由胃酸过低引起的。

如果长期胃酸过低,还可能造成营养不良,或引起一些炎症反应,表现在皮肤上。

我们可以通过一些有效措施,改善胃酸水平,比如,吃盐酸甜菜碱补剂,吃发酵食物、少吃加工食品高碳水食物,随餐服用消化酶

也可以喝苹果醋、柠檬汁,吃带苦味的食物,如龙胆、当归、蒲公英根、咖啡等,或吃一些富含锌的食物,比如,牛肉、牡蛎、虾、坚果等。

另外,还可以改变一些生活方式,缓解消化不良的症状,使胃酸慢慢恢复到正常水平,这些方式有:

不过度喝水;

少吃或断食;

吃饭时,充分咀嚼;

饭后不要立即躺下

通过这些简单的方法,就能大大改善胃酸水平,提高消化能力。

最后,祝你有个好胃口,享受美食,享受健康。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/gastric-acid/

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