饮食对肺功能的重要性,肺病怎么吃好得快?

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一到冬天,你会发现,身边一大堆人咳嗽

特别是北方的冬天,咳嗽的人超多,很多孩子每天都在咳嗽,让人心疼,也让人心烦。

咳嗽是一种常见的呼吸道症状,呼吸系统都是互通的,像感冒这些常见的小病,就像鞭炮点燃的引线一样,很容易引发肺部的感染。

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肺病轻了咳几天就过去了,但严重了就会发展成长期的肺炎。

肺炎会让你的身体像林妹妹一样虚弱,你不仅仅要承受巨大的痛苦,还会影响其他人。

一咳嗽,很多人就不知道怎么吃,感觉吃什么都好不了,医生建议清淡饮食,少油少盐,别吃肉,吃冰糖雪梨

但是,还有人发现,吃冰糖雪梨,竟然越吃越严重了?

咳嗽真的不能吃肉吗?清淡饮食能治疗咳嗽吗?为什么吃冰糖雪梨会加重咳嗽?

今天这篇文章,我来给大家解惑,带大家简单了解一下,饮食对肺功能有什么影响?我们该怎么吃,才更养肺?

肺病,折磨了全世界几亿人

哮喘慢性阻塞性肺病(COPD),是2种最常见的慢性肺病,据估计,全世界约有3.28亿人有COPD,3.34亿人有哮喘。

COPD是一类肺病的总称这些疾病会阻碍空气流动导致呼吸困难

哮喘和COPD以气道的炎症为主要特征,病情严重时,常表现为咳嗽加重气短哮鸣,有时甚至会危及生命

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COPD目前暂没有完全治愈的方法,治疗通常是用某些药物,打开气道,补充氧气,或用一些抗生素和消炎药物缓解症状,严重时,需要做手术。

肺部疾病的成因很复杂,常年的老肺病,可能是多种原因导致的。

不过,很多人可能忽略饮食的影响,有时候简单的调整,就会改善肺功能,缓解肺部疾病。

饮食对肺功能的重要性

当患有肺病时,我们往往很容易认为,改变饮食已经起不了多少作用了,只能吃药。

但实际上,吃进去的东西,会对症状产生实质性的影响

→吃肥肉很重要,因为饱和脂肪对肺很重要

一般只要咳嗽,医生就会建议清淡饮食,少油少盐,实际上,有一种脂肪,可以改善肺部功能。

猪油等动物油、椰子油,富含饱和脂肪。相关阅读→BBC:猪油是10大最营养的食物之一

很多磷脂主要由饱和脂肪酸组成,磷脂是构成人细胞膜的重要成分,尤其是大脑细胞。

对于肺来说,最重要的磷脂类物质叫肺表面活性物,它是一种特殊的磷脂,几乎由100%的饱和脂肪酸形成

目前加工的植物油,富含多不饱和脂肪和少量反式脂肪。

当人摄入大量的植物氢化油时,反式脂肪酸会进入磷脂中,就有可能导致肺不能正常工作。

今年,发表在《营养》杂志上的研究发现,饱和脂肪酸的增加,会改善COPD患者的肺功能。

 (来自2007-2012年全国健康和营养调查的结果:饱和脂肪摄入与阻塞性肺病患者的肺功能有关)

We have observed an increased in lung function with increased SFA intake in individuals with COPD.

还有研究发现,反式脂肪酸与儿童哮喘有关。

某些加工零食中的脂肪,是很容易导致咳嗽的,比如说高温油炸的植物油,方便面等加工食品中的脂肪。

→冰糖雪梨,可能加重咳嗽,不利于肺健康

很多朋友一咳嗽就吃冰糖雪梨,这是老祖宗流传下来的方法,确实,一开始吃完会感觉很清爽,很舒服,但是,长期来看,效果可能会让你失望。

因为,糖是促进炎症的罪魁祸首,Diabetes Care的一项研究发现,高水平炎症标志物与肺功能低下有关。

美国肺部研究会的有一篇文章,专门讲肺部健康和营养,里面有一段话,特别重要。

对于慢性呼吸性阻塞患者,少吃碳水,多吃脂肪,有利于他们呼吸更加顺畅,并不是少油少盐的清淡饮食,吃冰糖雪梨等。

还有研究发现,呼吸道中的糖,可能增加肺部感染。

另外,肺癌是威胁人类健康的一种重要疾病,我们常常将肺癌归结于吸烟,而研究发现,有10-15%的肺癌患者是不吸烟的

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很多其他因素也会导致肺癌的发生,比如,环境与饮食等,有很多研究发现了,糖与肺病之间的相关性。

2016年,发表在顶级癌症期刊(Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention)上的一个研究发现,高升糖指数的饮食,会使肺癌风险增加49%

(在非西班牙裔白人中,血糖指数、血糖负荷与肺癌风险的相关性研究)

血糖指数(A)及血糖负荷(B )对肺癌OR值的影响(OR值>1,表示为危险因素)

还有研究发现,含糖饮料的摄入量,哮喘的患病率有关

Conclusions:Frequent SSB consumption was associated with asthma among non-obese adults. Research on asthma prevention should further consider the potential adverse effects of high SSB intake among U.S. adults.

另外,糖尿病患者,更容易有肺病,《糖尿病护理》上的一项研究,比较了180万患有和不患有糖尿病的患者健康记录。

Diabetes Care compared the health records of more than 1.8 million,22% more likely to have chronic obstructive pulmonary disease (COPD),54% more likely to have pulmonary fibrosis

研究发现,糖尿病患者,慢性阻塞性肺疾病(COPD)的可能性增加22%,肺纤维化的可能性增加54%。

这就是糖对肺部的影响,看完这些数据,你还会相信冰糖雪梨,可以缓解咳嗽吗?

少吃米面糖,低碳饮食改善肺功能

目前,营养学学会还没有明确的、针对肺病的饮食建议,但一些肺病专家已经意识到,低碳饮食在COPD中的作用。

Raymond Casciari,是来自美国的医学博士,加州奥兰治圣约瑟夫医院的肺科医生。

他在接受《雅虎生活方式》的采访时说:“如果COPD患者吃高碳水食物,会很容易气短,对于他们来说,最好的饮食方式是,低碳、高脂的生酮饮食。”

一些患者告诉他,如果他们吃很多碳水,比如米面等谷物、面包和糖,比吃高脂肪食物更容易气短。

“If you eat a high carbohydrate diet and you have COPD, you will wind up more short of breath . . . The best kind of diet for a person with COPD is a high fat, high protein, low carb eating plan like the keto diet.”

——Dr. Raymond Casciari, MD

Albert A.Rizzo,也是名医学博士,美国肺协会首席医疗官,他也提到:“那些低碳饮食的COPD患者中有些人注意到,他们可以走得更快,爬楼梯也更容易了。

“Some notice they can walk faster and climb steps easier.”

——Dr. Albert A.Rizzo, MD

 另外,2003年,由中国科学研究院的研究发现,与传统高碳水饮食相比,低碳高脂的补剂,能显著改善COPD患者的肺功能。

CONCLUSION:This study demonstrates that pulmonary function in COPD patients can be significantly improved with a high-fat, low-CHO oral supplement as compared with the traditional high-CHO diet.

不管是病人自身的饮食体验,还是研究结果,都说明,低碳饮食可能会减少肺病症状,缓解肺病。

下面,我主要从血糖调节呼吸CO₂排放量,以及炎症,3个方面,来分析一下,低碳饮食为什么有利于肺健康。

→血糖和肺病的关系

众所周知,高血糖更容易引发肺病,高血糖在肺病中是很常见的,这既是一种应激反应,也是药物的副作用之一。

类固醇因为具有消炎作用,常用于治疗严重的COPD,然而,大多数接受高剂量类固醇治疗的患者,都会出现高血糖。

据估计,用类固醇治疗COPD的患者中,有45%发展为糖尿病。

糖尿病患者,肺病更容易恶化,糖尿病患者比非糖尿病患者,更容易发生COPD。

糖尿病患者(不论有没有慢性阻塞性肺病)肺功能下降

此外,其他常见的治疗方法,包括吸入型支气管扩张剂,和某些抗生素等,也与高血糖有关。

→高血糖破坏气道葡萄糖稳态

血液与气道中的葡萄糖是相通的,呼吸道里的很多有害细菌,都利用气道内的葡萄糖进行繁殖,导致肺部的感染或恶化。

患有COPD,同时血糖高的人,更有可能在痰中培养细菌生长,研究发现,用于控糖的药物,如二甲双胍,能减少气道中的细菌生长。

对于同时患有哮喘和糖尿病的人来说,服用二甲双胍,能使住院风险降低5倍,哮喘加重风险降低2~3倍。

糖是影响血糖最直接的因素,所以,低碳饮食能从源头上改善血糖帮助缓解肺部疾病。

→燃烧脂肪比燃烧糖,产生更少的CO₂

2015年,发表在《肺》杂志上的一个研究发现,低碳生酮饮食会显著减少CO₂的生成,可能有利于有呼吸障碍的患者。

Conclusion: The KD may significantly decrease carbon dioxide body stores, which may theoretically be beneficial for patients with increased carbon dioxide arterial partial pressure due to respiratory insufficiency or failure.

身体利用O₂,将食物转化为能量,放出CO₂,肺负责将O₂ 带进身体,再将CO₂ (废弃物)排出。

人体的3种主要能量来源——碳水化合物、脂肪和蛋白质中,虽然碳水化合物是最快的燃料,但身体分解碳水化合物时,会产生最多的CO₂。

这个结论是怎么得出来的呢?

原来,燃料不同,细胞呼吸产生的CO₂量也不同,这可以通过呼吸商(RQ——CO₂产出量耗氧量的比率,来计算。(相关阅读→2个原因,揭秘瘦不下来,肥胖的真相….

比如,氧化1个葡萄糖,需要消耗6个O₂,产生6个CO₂,这样,葡萄糖(碳水化合物)的RQ就是6/6=1.0

脂肪的RQ只有0.71,这意味着,身体代谢脂肪时,产生的CO₂更少,蛋白质的呼吸商是0.81,介于脂肪和碳水化合物之间。

为了解RQ在呼吸系统的重要作用,我们可以简单打个比方:

寒冷的冬天,房子里生火取暖,CO₂就是房间里产生的烟雾,燃料的RQ值越大,燃烧产生的烟就越多。

当燃烧高RQ的碳水时,会产生大量烟雾,需要更好的通风设备,才能把烟雾驱赶出去。

相比之下,燃烧脂肪(RQ值低)更清洁,产生的烟雾更少,所以,对人体肺部的伤害就更小。

CO₂储存过多可能对人是危险的,我们体内燃烧产生的CO₂越多,肺就需要更加努力地赶走积聚的CO₂。

研究发现,高碳水饮食比高脂饮食,对COPD患者呼吸系统产生更大的压力

所以,减少碳水,增加脂肪,会减少CO₂的排放量,减小肺的负担,用酮体供能,更能改善呼吸不畅、气短等问题。

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→饮食营养与炎症

肺部感染和炎症息息相关,而吃糖和摄入植物油,是最容易导致炎症的,高升糖指数的食物,最容易引发炎症。

研究发现,COPD患者体内的NLRP3炎性体被激活,而酮体可以抑制NLRP3炎性体的活化。

(酮代谢物——β羟基丁酸,阻断NLRP3炎性小体介导的炎症)

所以,理论上来说,生酮饮食可以减少与COPD相关的炎症。

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此外,低碳饮食比常规的高碳水饮食,营养密度更高,饱腹感更强,会自然少吃,这也是减少炎症的不错方法。

总是咳嗽,怎么吃才好?

我们身边有很多老人,小孩,可能长时间咳嗽,每天吃药都没有效果,建议试试从饮食方面入手。

有肺病的人,保持呼吸顺畅往往很重要,如果可能的话,要尽量少吃吃多了更不容易深度呼吸

传统的高碳水饮食,不仅可能会导致腹胀,还可能导致胃酸反流,很容易引发咳嗽,很多人晚上一躺下就咳嗽,可能和胃酸反流关系很大。

(相关阅读→10年『反胃酸』,10天就治好,只做了一件事……

高碳水饮食,还会增加深呼吸的难度

所以,如果你经常咳嗽,我们首先要减少饮食中的碳水类食物,包括面包、甜品、白砂糖,以及很多加工过的精制碳水。

甚至包括一些糖分高的水果,如香蕉,苹果、梨也要少吃,不要吃冰糖雪梨哦。

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除此之外,饮食上还应该注意以下几点:

→多吃健康动物脂肪

我们身体需要足够的饱和脂肪,来维持健康的功能,这些脂肪包括动物脂肪、椰子油、棕榈油等天然脂肪。

尽量不要吃超市里加工的氢化植物油高的加工食品,以及市摊上的油炸食品。

这些加工过的植物油,大多含有大量的反式脂肪酸,不仅不利于肺健康,还很容易引起炎症。

→补充富含钾的食物

钾对肺功能很重要,严重的缺钾会导致呼吸困难,甚至致命。

这是因为,在肺进行收缩和扩张的过程中,钾帮助传达信号,当血液中钾含量太低时,肺无法正常收缩和扩张,会使呼吸急促。

富含的食物主要有,牛油果、绿叶蔬菜、芦笋、甜菜等。

另外,其他低碳水的新鲜果蔬和蛋白质丰富的食物,也能适当补充一些,如草饲肉类、鸡蛋、鱼肉,以及草莓、蓝莓等。

→尽量避免如下食物

除米面糖等高碳水食物之外,豆类乳制品等,很容易在体内生成气体,引起胀气,不利于气体的流通,应尽量少吃。

同时,红薯、燕麦、玉米等粗粮,可能加重胀气,导致反酸,从而加重咳嗽,也加你少吃哦。

关键的瘦龙说

肺病在生活里很常见,我们每个人都出现过呼吸不畅或咳嗽的问题。

目前,医学上主要通过通气道补氧气手术用药物消除炎症等方法治疗。

但是,其实,饮食与营养对肺功能的影响,也很重要

传统的冰糖雪梨等方法,反而会加重咳嗽,不建议大家尝试。

一些研究发现,低碳高脂的饮食,有利于常规肺病患者的呼吸,主要从改善血糖减少炎症,以及减少CO₂产量来实现。

我们需要摄入的,是那些健康的脂肪,饱和脂肪酸是肺表面活性物的重要组成成分,对肺功能有益,这些脂肪包括椰子油动物脂肪等。

另外,是给肺传达信号的物质,补充富含钾的食物,也有利于肺健康,这些食物包括,牛油果、绿叶蔬菜、芦笋、甜菜等

话说“病从口入”,很多病都是吃出来的,吃那些真正的食物,减少不健康的加工食品,很多疾病都会自动远离你。

身体健康,请从饮食做起。低碳后,你有没有发现自己的肺变得更健康了呢?欢迎大家留言。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/low-carb-diet-and-lung-function/

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