饮食营养对行为影响,胆固醇、糖和暴力的关系……

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你是不是一饿,就容易发火,想打人

你是不是很难控制情绪,有时候一点就着

你是不是一冲动,脾气一上头,可能会做出一些疯狂举动

社会压力越来越大,人也变得越来越浮躁,暴力事件在我们身边,越来越多。

我们往往将暴力行为,归结为社会心理因素,而随着对饮食与神经症关系的探索,慢慢地很多研究者发现:

正确的饮食与营养,可以减少暴力行为,减少犯罪率。

今天,我们就从这个角度出发,来谈一谈食物与人的暴力行为之间的关系。

饮食营养对行为影响

长期的暴力行为,往往与精神疾病有关,如精神分裂症、人格障碍、多动障碍(ADHD)和创伤后应激障碍。

暴力行为的背后,饮食和营养是一个不可忽视的危险因素,对于一个孩子来说,早期营养可能在未来行为上起着关键作用。

研究发现,儿童3岁时营养不良,可能未来在青年时期,会产生更多反社会的攻击行为。

Reducing early malnutrition may help reduce later antisocial and aggressive behavior.

还有研究报告称,营养补剂有助于减少年轻囚犯的暴力行为

研究中,221名罪犯在1~3个月的时间里,一部分服用营养补剂(必需脂肪酸、维生素和矿物质的混合物),一部分服用安慰剂做对照。

结果发现,服用营养补剂的囚犯暴力事件减少了34%,而安慰剂组暴力事件增加了14%

这初步说明了,食物、营养与人的行为之间存在某种关联,我们吃的食物,至少在一定程度上,对人的暴力行为产生了影响。

低胆固醇,更容易暴力

Mark43岁那年,医生说,他的总胆固醇水平超过了200mg/dL。

依据传统治疗方法,医生给他开了降胆固醇的他汀类药物,他的胆固醇降下来了。

但随之而来,他的情绪也低落下来了,他开始与焦虑和抑郁情绪作斗争。

Mark的情况并非个例,多年以来,很多研究都发现,低胆固醇水平与抑郁、自杀、暴力等冲动行为有关

2009年,《精神病学研究杂志》上一项研究跟踪了近4500名美国退伍军人15年。

研究人员发现,胆固醇水平低的抑郁男性,比其他男性非自然死亡(自杀和意外等)的可能性高7倍

Result

A significant interaction was detected for low cholesterol × morbid depression (p < 0.005), whereby those with both at baseline were ∼7 times more likely to die from external mortality (HR = 6.5, 95% CI = 3.07–13.76).

一项针对40~70岁男性的研究发现,与胆固醇较高的男性相比,长期胆固醇低的男性『抑郁的概率更高』

另外,瑞典一项研究发现,胆固醇低的女性,比其他女性遭受的抑郁症状要严重得多。

除了抑郁症引起的自杀行为以外,低胆固醇也与对他人的施暴行为有关

瑞典研究人员通过比较近8万人的胆固醇水平与随后因暴力被捕的人数,得出结论:低胆固醇与犯罪暴力密切相关

Conclusions: Adjusting for other factors, low cholesterol is associated with increased subsequent criminal violence.

对于胆固醇与抑郁症及暴力行为之间的关联,有研究人员推测,低胆固醇会导致大脑中5-羟色胺受体数量的减少,从而抑制了5-羟色胺或其他神经递质的产生

还有研究发现,吃素的人,攻击性更强,可能是因为他们的胆固醇更低吧,我们的公众号后台,也会经常被素食者攻击。

法国有一段时间,很多肉店都被素食者攻击

(肉店被攻击后的样子)

大脑是人体内胆固醇含量最高的器官,胆固醇对人行为的影响,可能也与大脑功能的改变有关。

尽管胆固醇在人类健康和生理机能方面有着至关重要的作用,但目前它仍受到医学界的诋毁。相关阅读——『胆固醇』,营养学上最大的冤案,比窦娥还冤….

除了胆固醇外,长期酗酒,营养不良,也容易助长人的暴力行为。

吃糖,营养不良,增加暴力倾向

有的人长期吃大量没营养、对身体有慢性毒害作用的加工食品,慢慢开始营养不良。

他们体内缺乏必要的营养素,不仅会影响身体健康,还会影响心理健康,引发行为上的异常

以下,我将进一步详谈,那些与人的暴力行为相关的食物成分。

→糖可以让人快乐,也会让人易怒

 现在,为了增加食物的风味和口感,糖以各种形式出现在我们的饮食里。

18世纪时,人均糖摄入量不到10磅,而今天,每年人均糖摄入量约为180磅

2009年,《英国精神病学杂志》发表了一篇历时40年的研究,参试者多达17415位。

研究人员在参试者10岁时,对他们的饮食进行调查,随后,研究人员一直与孩子们保持联系,并监测他们暴力行为的相对发生率

他们发现,那些10岁时常吃糖果甜品的孩子,在34岁时因暴力犯罪的可能性明显更大

还有研究发现,青少年每天摄入的糖含量,与他们的行为之间有显著相关性

吃过量糖的青少年,更容易产生暴力,酗酒,抽烟的不良习惯。

CONCLUSIONS:

Findings suggest that unhealthy nutrition such as the intake of large quantities of sugary drinks and sweets and chocolates could be seen as a “red flag” signaling potential involvement in multiple risk behaviors.

2011年,另一项研究发现,喝含糖饮料与暴力行为之间存在显著相关性

Conclusions

There was a significant and strong association between soft drinks and violence.

类似的研究还有很多,它们把矛头纷纷指向了糖,为什么吃糖会与暴力行为牵扯在一起呢?

吃高升糖食物,容易使血糖急速升降,引起血糖的不稳定,导致低血糖。

很容易引发情绪上的不稳定,导致焦虑和易怒情绪。

高糖饮食会刺激胰岛素过度释放,短时间内血糖降下来后,又很容易陷入低血糖。

低血糖会导致大脑分泌谷氨酸——一种神经毒素,它会导致焦虑、抑郁、愤怒、恐慌和暴力行为。

很多专家认为,高碳水饮食引起的低血糖,可能是很多暴力行为的重要原因。

→加工食品吃太多,更容易暴力

 加工食品中往往含有大量的反式脂肪酸食品添加剂

反式脂肪大部分是人工合成的,它主要存在于快餐、油炸食品和“垃圾”食品中,如烘焙食品和大部分零食

2012年,发表在《公共科学图书馆》上的一项研究发现,反式脂肪除了增加患心脏病和中风的风险以外,还可能与易怒和攻击性有关。

(反式脂肪摄入与攻击性)

Conclusions:  This study provides the first evidence linking dTFA with behavioral irritability and aggression.

另外,根据2009年发表在“欧洲临床营养学杂志”上的一篇文章,添加到食品中的人工色素和防腐剂会影响儿童的行为

所以,当孩子一段时间内突然变得多动易怒,可以试着给他补充营养,让他少吃一些“垃圾”食品。

多吃一些原生态的食物,一些优质的肉类和好的脂肪

缺乏这些营养,也可能引发暴力行为

比如:大脑中有许多维生素D受体,维生素D与5-羟色胺、意志力密切相关,当缺乏维生素D时,人可能就容易表现出一些失控行为。

所以,多晒晒太阳,真的可能让你的心情也变得更加阳光哦。

同时,维生素B12缺乏,会导致易怒和攻击行为,以及疲劳、心跳加快、失眠和胃部不适等症状,维生素B12,只来自动物性食物,素食者很容易缺乏。

很多重要矿物质的缺乏,也与精神障碍有关,如,缺锌与人的愤怒情绪、攻击性和敌对行为有关。

omega-3缺乏,会导致额叶皮质和垂体出现更多异常,并伴有行为障碍,而通过食用富含omega-3的蛋黄或猪脑,行为障碍便能得到缓解。

→醉酒容易引发暴力行为

 我们经常看到,很多人喝完酒,就容易找事,引发暴力行为。

大量饮酒后,额叶前皮质在大脑中负责处理注意力、计划决策、情绪等,饮酒会使额叶前皮质变薄,导致非理性行为

图片来自:17qq.com

关键的瘦龙说

多吃肉低碳水饮食,真的让我的情绪变得更加稳定,更有耐心,也更加专注

有些小伙伴,可能在过渡期出现多巴胺确实的问题,因为身体缺少了糖(多巴胺),就可能出现情绪不稳定的情况。

但是,适应后,你会发现不再需要糖了吃肉也很快乐。

 动物性蛋白质和脂肪,对于人脑和神经系统,都非常重要。相关阅读→要想『脑子』好,还得多 “吃”肉….

糖和加工食品也会影响人的暴力行为,Sylvia Onusic博士在她的文章“暴力行为:一目了然的解决方案”中写道:

“暴力行为不断增加,影响最大的因素是,加工食品泛滥,以及儿童和青少年营养的流失。”

食物进入人体后,会直接影响我们的激素水平,会影响人的情绪,大脑和行为

要想减少暴力行为,饮食中要注意这3点:胆固醇不能太低、吃肉喝脂肪,少喝酒,以及注意补充营养,少吃糖和加工食品

当然,暴力行为是很多因素综合产生的结果,包括创伤性脑损伤、药物滥用、稳定的家庭环境、以及环境中的某些化学物质等。

有时,只改善饮食营养,可能也很难对暴力行为产生明显的影响,这是个循序渐进的过程,不能急于求成

相信在未来,营养学会在精神病学领域,作为一种重要的辅助手段,得到更多的重视。

 

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/nutrients-and-violent-behaviour/

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