喝茶防癌,没有科学依据 | 怎么喝茶,更健康?

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茶是世界三大饮料(茶、可可、咖啡)之一,我国是世界茶文化最主要的发源地。

茶性淡泊,味道清新又自然,是古代文人墨客的风雅饮品。

现在,市面上的各色茶叶琳琅满目,西湖龙井、黄山毛峰、午子仙毫、各种花茶。

国人爱喝茶,这与我国自古以来,所追求的韵致以及文化情操有关,而更重要的,要归功于茶本身的保健价值。

有的人喜欢茶水留于齿间的淡雅清香,有的人觉得喝茶有保健作用

很多人每天以茶代水,保温茶杯从早到晚不离手,一喝就是一整天。

茶总是被赋予很多神奇的功效,每一种茶都会被冠以不一样的效果,比如说绿茶减肥,红茶帮助消化,白茶去火,普洱茶刮油等等。

茶的保健功效到底有多强大?是不是喝的越多越好?今天这篇文章,告诉你有关茶的真相。

首先,我们来说一个很多人最关心的,很多人说,喝茶可以防癌。喝茶防癌,

喝茶防癌,没有科学依据

与各种甜味饮料比起来,茶更加清新脱俗,我们常常听说喝茶能防癌,很多老年人,因为长年的喝茶习惯而得以长寿。

其实,有关喝茶与癌症的关系,已经有了不少研究。

图片来自:guidaye.com

为了探究喝茶是否和6种主要癌症(肺癌、胃癌、结肠癌、肝癌、乳腺癌和子宫癌)的发病率有关,来自北大医学部的研究人员做了调查试验。

研究共有455981名参与者,采用问卷调查的方式对喝茶量进行评估。

结果发现,在长达10.1年的随访期间,共有22652例癌症发生,每天喝茶的人,往往对烟酒的需求量也比较多。

如果抛开烟酒因素的干扰,喝茶与所有6种癌症发病率并没有相关性,反而可能与胃癌风险的增加有关。

不管是每天喝茶的人,还是喝茶比较少的人,患癌风险都随着吸烟和喝酒量的增加而增加,喝茶可能并没有防癌这种神奇功效

另外,BMC肿瘤杂志上,也有喝茶量与癌症风险的研究,共有3027702名参与者。

结果没有发现喝茶量与5大癌症(乳腺癌、肝癌、前列腺癌、胃癌、结肠癌)风险之间的相关性。

反而,每天喝3杯红茶,似乎会增加乳腺癌的发病风险。

No inverse association between tea consumption and risk of five major cancers was observed. However, subgroup analysis showed that increase in consumption of three cups of black tea per day was a significant risk factor for breast cancer.

当然,相关性研究仅是数据统计上得出的评估结果,并不能说明确切的因果关系,研究结果并不能喝茶就会导致乳腺癌。

总之,有关喝茶与癌症之间的关系,非常模糊,可能还需要更多的数据支持,有待进一步研究。

不能依赖茶去抗癌,应该减少烟酒糖的摄入,才能将癌症风险降低到最低,如果你经常抽烟,喝多少茶都没有意义。

茶,千万别喝太多

绿茶中的主要化学成分有儿茶素、L-茶氨酸、单宁、叶酸、钾、铁、钙和咖啡因等。

相对于咖啡来说,绿茶中的咖啡因含量适度,L-茶氨酸在不影响血糖的情况下,负责咖啡因平稳、流畅输送。

绿茶确实有一定的保健功能,可以提高一定的新陈代谢,帮助减肥,还能预防一些神经性疾病,如老年痴呆症和帕金森。

绿茶中一定抗氧化物质,帮助清除自由基,减少氧化损伤。

天然的茶水,通常被认为是最健康的饮品,但凡事过犹不及,喝茶过多,可能未必健康。

茶不健康的隐患,主要来自于3种主要的抗营养素——单宁、草酸和多酚类物质。

单宁可以螯合一些金属离子,如铁、锌等,它们结合在一起形成复合分子。

这些分子太大,无法被小肠吸收,因此它们会随我们的粪便排出体外,缺铁严重时可能会引起贫血。

单宁还会使蛋白质不溶,难以消化,也会影响由蛋白质组成的消化酶,从而在食用时引起腹胀、腹泻、便秘等胃肠道问题。

茶中的咖啡因会干扰维生素D3的吸收,作为一种利尿剂,也会增加水溶性维生素B和C的损失。

绿茶、红茶和乌龙茶中含有的多酚类物质,与单宁一样,也是一种抗营养物质,可以阻止铁的吸收,干扰蛋白质的消化。

此外,红茶中含有草酸,会降低钙的生物利用度,还有很多其他隐患。

因为这些抗营养素,让喝茶变得不再是一件绝对健康的事情,有一些副作用可能也需要我们留意。

→ 喝茶太多,可能伤胃

当你空腹喝茶,或泡的茶水太浓时,绿茶可能会刺激到胃。

用过烫的水冲茶,会加重症状,一般来说,用70-80℃的水冲茶比较好,不要趁热喝茶,高于65度,可能增加食道癌的风险。

喝太多绿茶,还可能引起腹泻,咖啡因有时就像泻药一样,会刺激结肠肌收缩,使你肚子疼的一直想上厕所。

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所以,有些人空腹喝茶会有反应,饭后1小时喝茶更好,如果你有反酸,胃溃疡,或肠道易激综合征,也要避免喝绿茶,因为它会刺激胃产生更多的酸。

睡眠问题

绿茶中的咖啡因虽然不多,但咖啡因有振奋的作用,不利于睡眠,每个人对咖啡因的敏感度不一样,因此,对睡眠的影响因人而异。

L-茶氨酸,虽有镇静的功效,但也能提高人的警觉性和专注力,可能也不利于睡眠。

目前,L-茶氨酸对睡眠的作用仍处于争论中,也有研究发现L-茶氨酸有助眠的功效,就算如此,绿茶里的咖啡因也会冲淡这种功效。

多数人睡前一杯茶也无妨,但对咖啡因敏感的人,至少应在睡前5小时喝才比较好。

→贫血和缺铁

绿茶中的抗营养素,会妨碍铁在人体的吸收,这对于贫血和缺铁的人来说很危险。

图片自来:shuyueliang.com

为了避免贫血的发生,你可以往茶水里加点柠檬,柠檬中的维生素C会加强铁的吸收,从而抵消副作用。

或者,你也可以饭前或饭后1小时喝茶,这样可以给身体充足的时间吸收铁,不会受到单宁的抑制作用

如果你本身就贫血的话,以防万一,最好还是别喝绿茶了。

→ 喝茶太多,可能引起呕吐

喝茶太多,可能会引起恶心呕吐,因为单宁会使肠道中的蛋白质组合起来,引起反胃和便秘。

如果你已经习惯了喝茶,每天茶不离手,你最好将每天的量控制在4杯以内。

如果你很少喝茶,可以每天先喝1或2杯,观察身体的反应,如果没有任何副作用,每天适当多喝点也无妨。

→ 头晕抽搐

绿茶中的咖啡因,可能使一些人喝了以后头疼,头晕眼花,咖啡因会减少流往大脑和中枢神经系统的血液,导致晕动病(晕船、晕车、晕飞机)。

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极少数情况下,喝茶会引起抽搐和神志不清,有时,喝绿茶可能会引起耳鸣。

→可能导致流血失常

喝茶可能会导致流血失常,但也很少见,茶中的化学物质会减少纤维蛋白原(一种凝血蛋白)。

绿茶还可以防止脂肪酸的氧化,导致血液浓度降低,如果你有凝血障碍,最好不要喝绿茶。

→不正常的心跳和血压

喝绿茶可能会使血压不稳,如果你有心脏病,就一定要小心,喝茶前要咨询医生。

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这个副作用很少见,到底是什么物质在影响血压,目前仍在研究。

→ 可能影响骨骼健康

喝茶太多,绿茶中的抗营养物质会影响钙的吸收,继而影响骨健康。

如果你有骨骼方面的问题,最好将每天的喝茶量控制在2~3杯,如果喝茶过量了,平时注意补充钙质,多晒太阳。

→孕妇和儿童少喝

茶里面的单宁、咖啡因和儿茶素,可能对孕妇不利,咖啡因会通过母乳传入婴儿体内。

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专家认为,在女性怀孕和哺乳期间,要确保每天摄入的咖啡因量低于200mg。

每天喝绿茶的量最好不要超过2杯,超过2杯可能会引起流产或使婴儿出现先天性畸形。

尽管上面列了一大堆副作用,但只有在喝大量的绿茶时,才可能出现,适量的绿茶仍然是公认的保健饮品。

如果你对咖啡因过敏,尽量少喝,一般来说,如果你喝一杯咖啡没什么问题的话,那你也尽可以放心喝茶。

怎么喝茶,更健康

首先,不要喝市面上那些含糖的茶,这些茶就是含糖饮料,比如说红罐凉茶,别说去火,喝多了,不上火才怪。

很多人喜欢一边喝茶一边聊天,一喝就是一整天,这样真的不好,喝那么多水也不好。

没有必要喝滚烫的热茶,也没有必要喝热水,不习惯喝凉的,喝温水就好,如果你习惯了,冰水和凉茶也没有问题,老外都是冰水。(相关阅读→保温杯,喝热水根本就不养生,却被吹上天….

→隔夜茶能不能喝?

常听人说,隔夜茶喝了对人不好,其实,正常情况下,只要没有变质,隔夜茶喝了也没什么大问题。

“传言”中说的隔夜茶有害,主要是因为里面可能有一定的亚硝酸盐,但有研究发现,隔夜茶里的亚硝酸盐含量很低,基本不会对人体产生什么伤害。

其实,亚硝酸盐的含量主要来源于蔬菜,没有必要大惊小怪。(相关阅读→亚硝酸盐,有什么好处?

→用茶包泡茶,小心塑料中毒

为了方便,很多人喜欢用茶包泡茶,只需取一包放进杯子里就万事大吉了,既不用过滤茶叶渣,泡起来也方便。

图片来自:m.quanjing.com

我们先撇开茶叶的营养价值不说,大部分茶包本身是塑料材质,这样喝了真的好吗?会不会对人造成伤害?

加拿大麦吉尔大学的一个研究团队,做了一个研究,他们将一个塑料茶包浸泡于95℃的水里。

过了几分钟发现,约116亿颗塑料微粒以及31亿颗纳米塑料出现在杯子里,而且,水里的塑料微粒与茶袋的原始组成成分是相匹配的。

这听起来相当可怕,比之前报道的其他食品,塑料含量要高出好几个数量级。

将塑料茶包浸在95℃的水里,发现数以亿计的塑料微粒(如上图)

想象一下满杯子密密麻麻的塑料颗粒,下次喝茶,还是尽量别用茶包泡茶了吧。

微塑料的危害有多大,现在没有人可以说清楚,所以,尽量少用塑料瓶子喝水,如果条件允许的话。

总之,喝茶不要过量,不要喝热茶,不要喝塑料茶包,不要一喝就一整天喝,每天一两杯问题不大。

不要指望茶有什么神奇的功效,就把它当普通饮料吧。

关键的瘦龙说

很多人认为喝茶很健康,有保健作用,实际上,茶真的不是万能的,喝多了也不健康。

茶叶中的抗氧化物质,确实能带来很多的健康益处,帮我们预防一些疾病。

然而,并不是我们把自己灌成清寡的茶人,就能百毒不侵,因为,茶并不完美。

茶中的单宁、草酸等抗营养素物质,会影响身体对一些金属离子的吸收,干扰蛋白质的消化,降低钙的生物利用度,严重时甚至会导致贫血等症状。

喝茶太多,可能给身体带来一些副作用,应该引起我们的重视。

有关喝茶防癌的说法,目前尚未有明确的定论,有很多研究并没有发现喝茶量与癌症风险之间的相关性。

另外,用茶包泡茶,散发在杯子里有上百亿颗塑料微粒,基本相当于在喝一杯塑料,茶的保健功能先不说,这样反而可能给身体造成伤害。

我们应学会正确的喝茶方式,喝天然的高品质茶叶有机茶更健康,适量饮茶。

我也爱喝茶,但是,现在喝得越来越少,茶,也许我们需要重新审视它。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/side-effect-of-drinking-tea/

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