胆固醇太低,癌症风险翻倍?如何降低癌症风险?

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父母经常苦口婆心的告诫我们:蛋黄、肥肉、内脏胆固醇特别高,为了健康,还是不要多吃。

为什么不能多吃呢?因为传统的观念认为:胆固醇是引发心脏病的主要原因。

其实,早在2015年,美国膳食指南就取消了对膳食胆固醇摄入量的限制,2018年315晚会上,央视也开始为胆固醇伸冤,胆固醇有了出头之日

但是,很多人还是会担心,吃的胆固醇没有关系了,那么,体内的胆固醇高,会不会有问题呢?

我们今天给大家分享几个研究:

胆固醇太低,癌症风险翻倍

之前,我们给大家分享过研究,胆固醇太低,和高老年痴呆的风险有关

2018年11月,复旦大学发表在外文神经病学期刊上的研究发现:高水平LDL-C与痴呆呈负相关。

也就是说,胆固醇越高你的老年痴呆风险可能性越低。

最近的这个研究,又把胆固醇推到了风口浪尖。

今年2020年3月,来自上海交通大学医学院附属瑞金医院王卫庆教授团队,发表在美国癌症杂志《American Journal of Cancer Research》上的最新研究。

研究评估了血清胆固醇,血糖状况和癌症风险之间的关联,在2014-2016年期间对137884名参与者进行了调查。

这项研究是中国心脏代谢疾病与癌症队列(4C)研究,这是一项全国性、多中心、前瞻性、基于人群的研究。

4C研究包括20个社区站点,覆盖了中国大陆的16个省,自治区或直辖市,平均随访时间为3.8年

图片来自sohu.com

通过问卷调查表收集了疾病和用药史,家族史和生活方式因素(包括当前吸烟状况、当前饮酒状况、身体活动、久坐行为和饮食习惯)的信息。

同时也测量了参与者的空腹血糖、2小时后的OGTT(口服葡萄糖耐量,可以判断机体对血糖浓度的调节能力)的血浆葡萄糖水平、HDL-C、LDL-C等代谢指标。

→胆固醇越低,癌症风险越高

研究发现,糖尿病患者中血糖控制较差,HbA1c(糖化血红蛋白,由hba在代谢过程中与葡萄糖相结合,能客观反映患者近2-3个月的平均血糖水平)≥7.0%。

图片来自yangsheng.120ask.com

同时,LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)水平较低者(<100 mg/dL)的癌症发生风险高42%

糖尿病患者中血糖控制较差,且LDL-C水平较低者与消化道癌症、结直肠癌、肝癌等癌症的风险增加相关。

图片来自sogou.com

其中,患肝癌的风险是其他人的2.59(HR=3.59,95%CI:2.07-6.21, P<0.0001)。

消化道癌症的风险是其他人的1.03(HR= 2.03,95%CI:1.39-2.96, P=0.0002)。

胰腺癌的风险是其他人的1.97倍(HR= 2.97,95%CI:1.08-8.17, P=0.03)。

宫颈癌的风险是其他人的0.92(HR= 1.92,95%CI:0.40-9.17, P=0.41)。

根据血糖状况和LDL胆固醇,针对特定部位的癌症的发病率和调整后的危险比

另外,研究还根据LDL-C水平的四分位水平将人群分为四组,第一分位组与第四分位组相比,癌症的发生风险增加了36%(HR=1.36, 95%CI: 1.18~1.55, P<0.0001)。

根据指南建议的临界值分析发现,与较高的LDL胆固醇水平(≥130mg / dl)相比,较低的LDL胆固醇水平(<100 mg / dl)患癌症的风险增加相关。

根据血脂水平对参与者发生癌症的发生率和调整的危险比

→胆固醇高,风险更低

研究结果还发现,较高的LDL-C会降低患癌症的风险,并且LDL-C达到100-130 mg / dL后,风险降低可能趋于平稳。

A. 在没有糖尿病的参与者中,经多变量调整的意外癌症风险比。

B.糖尿病参与者中癌症的多变量调整风险比。

对于这种情况,研究人员解释说,是因为免疫细胞需要一定的胆固醇参与免疫功能调节(激活免疫信号传导)才能对抗癌细胞。

说到这里,我们可以发现,整个研究都说明了稳定血糖,并保持较高的LDL胆固醇,才能降低癌症的患病风险。

为什么血糖低,能降低癌症风险

我们之前分享过一个复旦大学的研究,高血糖和癌症风险高相关。

因为,在高血糖的情况下,癌细胞更容易增长,而且炎症、胰岛素抵抗等原因,会大大提高癌症的风险。

复旦的研究者发现:

血糖→抑制蛋白酶→降低TET2的稳定性→减少5hmC→提高癌症风险

血糖低→激活AMPK→磷酸化TET2→提高5hmC→降低癌症风险。

国外还有很多研究发现,吃大量的果汁、高糖、高碳水食物,会提高癌症的风险。

其实,保持血糖平稳很简单,第一,碳水化合物最刺激血糖的,基本上一摄入碳水化合物,就会引起血糖波动。

其次是蛋白质,会引起血糖少量波动。

最后是脂肪,它基本上不会引起血糖波动

所以,控制高碳水化合物,吃够优质脂肪和含蛋白质的食物,再加上间歇性断食就可以保持血糖稳稳当当的。

另外,定期锻炼、足够的睡眠、控制压力水平也可以保持血糖平稳。

为什么低胆固醇,提高癌症风险

首先,胆固醇在人体中有很多非常重要的作用,比如:构建细胞膜、帮助制造胆汁、被转化为荷尔蒙或维生素D、性激素的合成原料等等。

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人体胆固醇大部分是由肝脏生产的,只有一小部分来自食物,胆固醇很神奇,就算我们一点胆固醇都不吃,我们身体也会每天合成3000mg。

很多人一提到LDL就开始排斥,但实际上LDL是低密度脂蛋白,是一种蛋白质。

这种蛋白质里面装了胆固醇,在血液里流动,它只是一个载体而已,LDL的使命之一就是为细胞运输能量。

LDL这艘船上的乘客有甘油三酯、胆固醇、脂溶性维生素,它把甘油三酯(不溶于水,自己不会直接给细胞供能)运送给细胞。

LDL也是有分类的:

大粒子低密度脂蛋白( large LDL,typeA),粒子大而蓬松类似棉球,它和心脏病是没有关系的。

小而密低密度脂蛋白( VLDL,typeB),很小的粒子,它们小到可以自由挤过动脉内壁,容易被氧化而坏掉,会引起损伤和炎症。

可以这么说,真正引起问题的,是被氧化的LDL小颗粒,就是这些老鼠屎坏了大粒子LDL的名声。

LDL小颗粒增多,被氧化,我们经常吃的高糖食品、高碳水化合物加工食品以及不健康的油脂,容易引起小颗粒的LDL增多。

减少LDL小颗粒建议

这里,我给大家一些建议。

动物油,代替植物油

用脂肪代替碳水,采用低碳高脂的生酮饮食,增加饱和脂肪的摄入

饱和脂肪会使极低密度脂蛋白(VLDL)的颗粒变得更大、更轻,形成直径大于25.5纳米的LDL颗粒——A型LDL颗粒。

而以高碳水化合物为主的低脂饮食,会增加B型LDL颗粒。

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例如,挪威人和荷兰人的饮食中含有很多动物脂肪,但他们心脏病的发病率却很低。

法国人饮食中含饱和脂肪酸最多,心脏病发病率却是欧洲国家中最低的。

智利人饮食中含饱和脂肪酸很少,心脏病发病率反而很高。

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研究发现,生酮饮食增加的LDL是大颗粒的LDL,是没有问题的。

在中国,大多数人还是认为动物脂肪要少吃,所以,抛弃了猪油这么好的动物脂肪,转而用植物油炒菜。

其实,植物油(大豆油、花生油等,椰子油、橄榄油除外)非常不健康,容易引起炎症。

主要原因有,大多数植物油中的多不饱和脂肪酸(omega-6)含量高,加上它性质很不稳定,容易氧化变质

图片来自company.chemmade.com

另外,在加工植物油的过程中,会残留一些化学溶剂,很容易产生自由基、反式脂肪酸等有害物质。

所以,还是多吃椰子油、猪油、黄油等优质油脂吧。

→减少精制碳水化合物

面包、全麦面包、大米、面条以及超市卖的好多零食等精制碳水化合物,这些说白了都是高糖食物

这些看上去是白衣天使,实际上是慢性杀手

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有研究发现,那些摄入大量精制碳水化合物的人,比摄入少的人,患代谢综合征的几率高41%。

越来越多的研究发现:摄入的精制碳水化合物越多,患心血管疾病的风险就越大。

有关于碳水化合物(如精制面粉)与癌症关系的研究发现:大量摄入精制碳水化合物会增加患乳腺癌、结肠癌和子宫内膜癌的风险。

关键的瘦龙说

说了这么多,只是希望大家尽快改变观念,我们真的不应该害怕胆固醇。

不管是“好胆固醇”还是“坏胆固醇”,它们只是运输胆固醇的工具

其实,心脏病、糖尿病、癌症的风险,和胆固醇没有太多关系,更多的是和高血糖、炎症,胰岛素抵抗有关系,这些都和高碳水饮食有关。

长期高碳水,再加上一些抽烟,酗酒的不良生活习惯

所以,很多疾病就找上门来了。

很多老人家害怕吃蛋黄,害怕胆固醇,高一点就吃降脂药,实际上,这些降脂药的风险非常大。相关阅读→他汀类是毒药?肥肉和心脏病没关系?国外一个演讲,炸锅了….

所以,请不要再害怕胆固醇了,相反,少吃碳水化合物,吃好的脂肪,多吃胆固醇含量高的食物,比如蛋黄、动物油、芝士,就能让身体远离疾病的折磨,何乐而不为呢

因为,胆固醇真的很重要,我们身体需要它,细胞膜、激素、免疫力、合成维生素D等等,都需要胆固醇。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/the-latest-research-on-cholesterol-and-hyperglycemia/

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