揭秘国外癌症专家的一日三餐,为什么癌症专家要生酮?

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面条、面包和含糖的食物,吃起来很爽。

很多人从早上开始,就是高糖饮食,一个包子、一根油条、一个烤面包,再加一杯牛奶,或者一杯果汁

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但是,越来越多的研究发现,米面糖等高碳水食物,会提高肥胖、糖尿病、心脏病、甚至癌症的风险。

6年前,国外这位癌症研究者,喜欢吃饼干,他经常锻炼身体,在家经常做些有营养的饭菜,并遵循传统的营养建议:路里不要太多,脂肪要少。

(大卫本人)截图来源https://ccfortn.ca/scientific-advisory-committee/

他一直认为自己很健康,但是事与愿违,他变胖了,体内炎症指数很高。

后来,他意识到饱和脂肪没有问题,正是他吃的碳水化合物使他的体重增加,同时加剧了炎症

于是从2013年开始,癌症研究人员,兼运动机能学专家大卫·哈珀(David G Harper)开始改变饮食。

到现在,他6年没有吃过烤面包,一直采用高脂,低碳水化合物饮食,他成功减肥超过20磅,他还在努力告诉别人,高碳水饮食的危害。

癌症研究者,我一日三餐这么吃

哈珀说,他的早餐通常从吃高脂酸奶开始,开始一天的生活,酸奶中加了一些浆果和一些烤坚果

或者吃些培根、鸡蛋、黄油、番茄和牛油果他还会吃坚果,内脏等器官肉类(例如肝脏),多达12个鸡蛋。

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如果出门在外,他点一杯速溶拿铁,因为是用奶油而不是牛奶制成的(牛奶所含的碳水化合物过多)。

他也会避免吃任何豆类和苹果,他没有大量吃肉,但他偶尔会喝一杯葡萄酒。

午餐时,他经常选择沙拉,上面放带皮的鸡肉或鱼,每天从菜花,辣椒和沙拉等蔬菜中,获取膳食纤维。

但是,这些蔬菜中的碳水化合物,不会影响他的营养性生酮状态

他晚餐,通常是意大利面式的菜,或者肉类和一些低碳水化合物的替代品(例如花椰菜)或者将一些鸡肉(残留的脂肪皮)与日本山药制成的低碳水化合物面条配对。

 

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(David G Harper家里的一顿标准晚餐:金枪鱼尼古斯沙拉和一杯红酒)

Harper遵循的生酮饮食,会让人体进入营养性生酮状态,在这种状态下,会用脂肪获取能量,并产生酮体,而不是依靠碳水化合物并将其转化为葡萄糖。

哈珀说,他和他的妻子戴尔·德鲁里(Dale Drewery)一样,每天都依靠脂肪供能。

Biodiet作者David G Harper和他的妻子Dale Drewery

此外,他撰写了一本名为《生物饮食》(Biodiet)有关使用生酮的方法手册,书中讲述了如何以健康,科学的方式遵循流行的生酮饮食。

并谈到,我们的现代饮食的问题,建议摄入了过多的糖

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Harper曾告诉《商业内幕》说:“ 40年来,我们一直在告诉人们如何饮食,但事实证明,我们错了。”

高碳水化合物,低脂的饮食,是我们看到糖尿病,高血压,肥胖症和癌症高发病率的主要原因

因为,高糖饮食会快速提高体内胰岛素水平,并随着时间的推移,会导致胰岛素抵抗,最终导致长期健康问题,例如高血压,2型糖尿病,炎症和肥胖症等等疾病。

他将富含碳水化合物的饮食,称为现代的“疾病主因”,是大规模杀伤性武器。

我们人类的“3个健康敌人”是肥胖,胰岛素抵抗和炎

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“我们大多数人,一直在吃高碳水化合物的饮食,吃了一辈子。”

这些食物是危害健康的罪魁祸首,会导致各种疾病,进入代谢病的恶性循环。

比如:肥胖导致胰岛素抵抗,进而使肥胖恶化;炎症会加剧肥胖,促进更多的炎症;

胰岛素抵抗会导致更多的炎症,从而加剧胰岛素抵抗。

肿瘤医生,建议病人生酮

此外,还有另外一位顶级肿瘤研究学者,他是休斯顿医学博士安德森(MD Anderson)的癌症专家帕特里克·胡(Patrick Hwu)博士,他已经坚持生酮饮食6年

(Patrick Hwu)本人

他以全脂普通奶油芝士,酸奶油和鳄梨作为主食,还吃大量绿色蔬菜和花椰菜。

自开始生酮饮食以来,Hwu体重下降了25磅,并保持了体重减轻,他的血压,甘油三酸酯和血糖水平全部下降,这是健康改善的标志。

他说,他的生物标记物(包括脂质分布和血压)非常好。

并且,作为一名领先的癌症医生,他经常建议患者用生酮饮食来治疗疾病

正如他本人所看到的那样,生酮饮食已被证明可以改善与心脏健康相关的生物标志物。

有许多研究发现,肥胖与某些癌症之间的联系。

Hwu医生认为,生酮是有道理的,因为它可以让他的病人保持不饿,还可以控制体重和血糖水平。

可以让胰岛素和IGF-1的水平维持在低水平线上,它们和某些癌症相关。

他还说,“我认为脂肪摄入,已被过度强调为不利因素,而碳水化合物的大量摄入,以及随后引起的胰岛素和IGF-1(血液中胰岛素样激素)的激增,总体上对健康更有害。

为什么癌症专家要生酮?

这几年,生酮饮食确实火起来,有一大批专家支持,当然,面临了很多争议,有一些人反对。

很多年轻人生酮,是因为减肥,实际上它的健康意义,已经远超减肥

生酮不只是减肥,生酮饮食可以减少很多疾病的风险,它可以降低血糖,降低胰岛素,减少炎症,降低糖尿病、心脏病的风险

→高血糖,危害很大

很多研究发现,高血糖和癌症关系很大。相关阅读→复旦这个癌症的研究,我很想说点什么….

碳水化合物摄入过多,是导致高血糖的主要原因,同时,癌细胞主要能量来源就是糖和谷氨酰胺

很多案例发现,生酮饮食后,可以控制癌细胞增长。相关阅读→70%食物全是肉,3年控制癌症,这个老外案例,值得每个人看一看…

而低碳高脂饮食,从糖供能,切换到脂肪供能,会减少很多风险。

很多人担心,脂肪会不会提高另外的风险。

→ 吃对脂肪,没有风险

长期以来,对于减肥者的建议,传统观念认为,如果限制卡路里(无论它们是来自脂肪,碳水化合物还是蛋白质),就能减肥。

脂肪的能量密度高,1克9大卡,碳水和蛋白质能量密度低,1克4大卡,然后想当然的认为,不吃脂肪,就能减肥。

低脂饮食,看似很有道理,因为脂肪卡路里的密度是糖和蛋白质的2倍。

但实际上,效果极差,高糖,高碳水食物虽然热量低,但饱腹感非常差,还会刺激食欲。

碳水化合物(例如白面包,白米和甜谷物)会被快速消化,血糖水平更容易飙升。

长期这样吃高碳水饮食,更容易患上糖尿病、心脏病、变胖,提高其他疾病的风险。
 

哈佛大学教授说,低脂饮食是一个错误的饮食指南。哈佛教授:低脂饮食骗了我40多年,靠,西兰花鸡胸肉白吃了…

这场低脂饮食的实验,让全世界的人变胖,糖尿病等慢性病爆发。

心脏专家也支持低碳生酮

之前给大家介绍过很多心脏专家,美国的心脏病医生Bret Scher,他建议大家多吃肉,少吃碳水化合物。相关阅读→美国心脏专家:心脏健康要吃肉,但少吃这些…

他还拍了一个视频,专门讲美国政府的膳食指南,是如何让全世界人变胖的

还有,阿西姆·马尔霍特拉(Aseem Malhotra)属于英国皇家医学院(Academy of Medical Royal Colleges)医生。

英国国民健康保险制度基金会(NHS Foundation Trust)弗莱姆利公园医院(Frimley Park Hospital)的荣誉心脏病顾问医生

他曾经在英国国家议会上呼吁,修改医疗饮食指南,他也是一个低碳饮食的支持者。

著名心脏病专家伊森·韦斯(Ethan Weiss)也亲自遵循生酮饮食计划,他曾说:“生酮饮食,无疑是应对2型糖尿病和胰岛素抵抗的最佳方法。

图片来源(Ethan Weiss本人)

美国生酮研究机构virta,1年的研究发现,生酮一年后,几乎所有的心脏病风险指标都在降低。

关键瘦龙说

其实,我们人类祖先,95%以上的饮食是没有大量碳水化合物的,那时候的人身体强壮,没有这么多慢性病

人类历史长河中,大部分时间都在低碳饮食,直到1万年前,人类才开始慢慢摄入谷物。

而且,生酮饮食不是“最新时尚饮食”,在之前,他一直都是糖尿病的治疗饮食,只是在胰岛素被发明、美国膳食指南出来之后,就被人遗弃。

(截图来自殷俊教授的演讲)

生酮饮食,作为癫痫病的标准治疗方法,已有近100年历史

现在,业界正在探索将其作为治疗多种慢性疾病的疗法,包括糖尿病、心血管疾病、乳腺癌、老年痴呆症等疾病。

当然,哈珀(Harper)和韦斯(Weiss)这样热心的生酮追随专家,也告诫说,生酮饮食计划并不适合所有人。

有些人患有代谢紊乱,使身体无法使用酮作为燃料,因此他们必须吃碳水化合物才能生存。

还有一些人正在服用某些药物,携带某些基因、患有严重的肾脏、肝脏疾病的人,以及孕妇。

如果想尝试极端的限制性饮食疗法,建议先咨询一下医生和营养师。

对于正常人,如果你决定了要低碳,要生酮,你需要坚定不移,不要被高碳水美食诱惑。

正如哈珀说的:“我走错了很长时间,我愿意放弃很多我真正喜欢的食物,情感上的依恋,我将改变饮食,获得更好的健康。”

多吃优质脂肪,少吃糖,当然,如果你不想生酮,也可以,尽量低碳就能避免很多风险。

同时,确保你吃真正的食物,而不是加工食品。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/cancer-6-years-keto/

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