清淡饮食,一点都不健康,还有很多危害…

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“医生,我血糖不好”“你要清淡饮食啊,少吃大鱼大肉”

“医生,我血压不好”“你要清淡饮食啊,少吃大鱼大肉”

“医生,我想减肥”“你要清淡饮食啊,少吃大鱼大肉”

清淡饮食在很多中国老人眼里,仿佛是最健康的饮食,是可以治百病的饮食。

只要有任何健康问题,医生都会给患者建议,饮食要清淡,少油少盐少吃肉。

而实际上,大部分老人在清淡饮食之后,身体状况却越来越恶化,抵抗力下降、营养不良、甚至心脏病突发。

下面这个故事,我相信很多朋友都听说过。

《长江日报》报道,武昌的杨婆婆,坚持清淡饮食,吃素近30年,洗完澡一不小心滑倒在地,骨折了,最后只能换人工关节,不然随时会危及生命。

杨婆婆因为坚持吃素不沾荤腥,骨头变得像泡沫,这个事件之后,央视也跟踪报道了,给全国人民发出了警告,老人不要清淡饮食。

看似很健康的清淡饮食,为什么很多人却反而深受其害呢,今天这篇文章深度分析一下,清淡饮食是如何危害人类健康的?

我们来看看清淡饮食老年人的一日三餐。

早餐包子,馒头,油条;中午一碗清汤面,不放油;晚上稀饭咸菜,可能加一点其他菜。

这么吃,很符合老年人的几个心理特点,便宜,做起来方便,好消化。

清淡饮食,看似健康,少油少盐不占荤腥,实际上,可能导致有很多致命的问题,最大的一个问题,就是容易容易高血糖。

清淡饮食少油,少吃肉,蛋白质和脂肪摄入严重不够,只能吃大量的碳水化合物(米面糖)。

这些食物最容易升高血糖,导致糖尿病,增加炎症、高血压、心脏病的风险,这是最主要,也是最大的危害。

当然还有,长期这么吃,非常容易营养不良,免疫力低下,经常吃药也不管用。

吃肉(蛋白质)太少,经常生病

现在,还有老年人害怕吃鸡蛋,觉得胆固醇高,还有害怕吃肉,觉得会增加心脏病的风险,这些已经是几十年前的理论了。

最新的美国膳食指南,告诉大家可以正常吃胆固醇了,美国的知名心脏专家,也建议大家吃肉,吃牛排。相关阅读→美国心脏专家:心脏健康要吃肉,但少吃这些…

肉类非常健康,但是很多老年人不敢吃,或者舍不得吃,中国老年人普遍蛋白质摄入量不足。

肉类是蛋白质的主要来源,蛋白质分解后的氨基酸是合成肌肉的主要成分,很多老年人清瘦,很不健康,营养不良,最主要的就是缺乏蛋白质。

蛋白质摄入太少,容易导致肌少症,导致疲惫无力,容易摔倒。

相关阅读→无力,不爱运动,容易摔倒,这到底是什么病?

有肌肉的人,不仅看着年轻,还活得更长….

→蛋白质摄入太少,免疫系统崩溃

容易经常生病,免疫力下降,一项针对老年女性的小型研究发现,低蛋白饮食持续9周后,免疫力明显降低。

长期蛋白质摄入少,会加速皮肤老化,导致皮肤泛黄、干燥、皮肤弹性降低,毛孔放大,失去光泽,出现皱纹。

→吃肉太少,更容易贫血

铁元素对身体很重要,特别是女性,红肉吃太少,很容易导致缺铁,贫血的主要原因就是因为缺铁。

缺铁不只是导致贫血,还可能导致无力,免疫系统崩溃。

相关阅读→美国营养师:10年不吃肉,我身体崩溃,吃肉让我重获新生…

→ 吃肉太少,还会增加骨折的风险

蛋白质不仅仅对肌肉重要,对骨骼健康也非常重要,一项对绝经后妇女的研究发现,蛋白质摄入量越高,髋部骨折的风险越低。

摄入最高蛋白质的量与降低69%的风险有关,而动物性蛋白质是更好的蛋白质来源。

→ 吃肉太少,缺乏维生素B12

维生素B12几乎只存在于动物性食物中,所以,完全素食者就难以通过天然素食来解决。

长期的维生素B12缺乏,最初可能影响注意力、情绪,导致失眠,远期可能导致恶性贫血以及更进一步的神经系统损害,造成严重健康问题。

吃肉太少,还可能缺乏胆碱,影响智力,对于儿童和老年人来说,这个非常重要。

除了吃肉少,还有一种很重要,吃盐太少。

吃盐太少,有什么风险

很多老年人不敢吃盐,盐已经被妖魔化,事实上,盐真的很重要。

人民日报,纽约时报,纷纷发文,不建议吃盐太少,要正常吃盐。

2018年12月17日,《纽约时报》文章截图

2018年12月30日,人民日报也突然发文告诉大家,盐吃太少,还有健康隐患,这篇文章的作者郭晓强,博士、生命科学领域科普作家

相关阅读→【健康】吃盐越少就越健康?未必!这样做有隐患,快看!

没错,盐真的很重要,不要一味的低盐饮食,正常吃盐就好,实际上中国人的盐摄入量是合格的,并没有太多。

看看2017年世界知名杂志《柳叶刀》主刊的一项研究,发现盐摄入量在10克左右刚刚好。

下面是盐吃太少的一些风险。

→ 盐吃太少,会增加早死的风险

斯坦福医学、哈佛、麻省的营养代谢学博士后Dr Stephen Phinney教授,在他的公开演讲中,指出少盐是不健康的,我们应该重新思考一下盐摄入量的指南。

少盐会增加早死的风险,之前,专门有一个意大利的研究分析过,盐和死亡率的关系,发现老人家,吃盐太少,死亡风险会快速升高。

事实上,特别是糖尿病人,少盐的风险更大一些。

相关阅读→老人吃盐太少,很危险,国外最新研究发现……

又一研究发现:盐吃太少,死亡风险更高…

→盐吃太少,导致低钠血症 

顾名思义,就是血液中的钠含量太低,症状和脱水类似,严重的情况下,会导致大脑肿胀,头疼抽搐,昏迷。

特别是夏天的时候,吃盐非常重要,特别是爱出汗,经常锻炼的人,一定要补充足够的盐分。

如果你经常抽筋,很可能是吃盐太少。

→低盐,可能增加心脏病和糖尿病的风险

下面这是科普中国在人民日报的发文,这一段文字,希望每一个老年人都看到。

2003年,丹麦学者在一项研究中表明,低盐饮食增加了血液中甘油三酯(脂肪)含量,而这是动脉粥样硬化发生的一个重要诱因。

(来自:科普中国)

墨尔本大学研究小组和美国宾夕法尼亚大学团队发现,低盐饮食是2型糖尿病和胰岛素抵抗发生的一个重要因素。

医生建议的清淡饮食,少油少盐,患者听到之后,可能就不吃油盐了,这样可能适得其反。

这里我没有建议老人大量吃盐,实际上,如果你吃高糖(碳水)饮食的话,吃盐太多确实会升高血压,有一些风险,正常吃盐就好,真心不建议少盐。

但是有一点要说,身体储存那么多盐,实际上不是因为吃多了盐,而是因为我们吃碳水(米面糖)太多,导致身体储存了太多的盐。

从某种意义上来说,盐只是背了高碳水和糖的黑锅,这里我们有机会再深入探讨。

其实,相比不吃盐,不吃油的危害可能更大。

不吃油,后果更严重

其实,不知是老人,很多年轻人减肥,也不敢吃油,很多明星标榜自己减肥,从来不吃油。

实际上,不吃油的危害更大。长期不吃油,后果有多严重…..

首先,对于年轻人来说,不吃油减肥,很容易导致暴食,

→吃油太少,更容易老年痴呆。

大脑60%是脂质组成,我们需要健康的脂肪,特别是动物脂肪来滋养我们的大脑。

大脑中的营养构成及其主要作用,图片来自YouTube

好的脂肪对大脑非常重要,脂肪和碳水是两种主要的能量来源,脂肪摄入太少,必然提高碳水化合物的摄入量。

相关阅读→要想『脑子』好,还得多 “吃”肉….

而碳水化合物摄入太高,会增加老年痴呆的风险,下面这项美国知名诊所梅奥的研究,发现高碳水饮食和老年痴呆高风险有关系。

相关阅读→多吃主食,容易老年痴呆?| 美国梅奥诊所的发现

(梅奥的研究发现,高碳水饮食提高老年痴呆风险 

不吃油,会缺乏很多维生素,比如说油溶性维生素A D E K,它们对身体至关重要。

维生素A:统称为视黄醇,没有它,人就会失明,如果不足,会导致干眼症、脱发、皮肤问题和免疫功能差。

维生素D:绰号阳光维生素,体内缺乏维生素D,软骨病、肌肉萎缩和骨折风险会增加,还会导致抑郁、疲劳、脱发和伤口愈合受损。

维生素E:一种抗氧化剂,缺乏容易造成肌肉无力、行走困难、视力问题和贫血等。

维生素K:维生素K在血液凝固中其关键作用,没有它,你可能会血流不止。

很多人,看似吃很多蔬菜,很多营养,实际上,吸收特别差,主要原因是脂肪吃太少,还有植物中的抗营养素影响矿物质和其他营养的吸收。

→吃油太少,更容易得胆结石

胆汁是分解脂肪的,不吃脂肪,胆汁就分泌少,不会有胆汁蠕动,长期这么吃,胆结石就很容易形成,同时还可能导致便秘,痔疮等等问题。

下面这个1998年的研究发现,低脂饮食增加胆结石的风险,高脂饮食减少胆结石风险。

国外还有很多研究,比如说这个51个受试者,参与研究之前,超声波检查没有胆结石,被要求低脂饮食(每天一克)后。

研究结果:1个月后,4个人被检查出有胆结石。2个月后,13个人(四分之一)被检查出胆结石。最后,三个受试者不得不被要求摘除胆囊。

现在,只要患者患有胆结石,医生都建议少油少盐,因为吃油会增加胆汁蠕动,可能会导致胆结石疼痛,而国外的调查发现,很多高脂饮食者,胆结石都被排出来了。

一个瑞士的低碳网站做了一个调查,145位之前有胆结石的患者参与了这个调查,他们在尝试生酮(高脂)饮食后:

68%的人竟然发现胆结石消失了,痊愈了

17%发现,胆结石改善了

12%的人,没有任何改善。

看到这里,我希望大家了解了吃脂肪和不吃脂肪的区别。

相关阅读→『不吃早餐』会不会得胆结石?知道真相的我,最后眼泪掉下来 

当然,要吃好的脂肪,别吃便宜的加工的植物油(omega-6含量太高,容易导致炎症),我们要吃更加健康的动物脂肪,

单不饱和脂肪的橄榄油,或者富含omega3的深海鱼油多不饱和脂肪。

关键的瘦龙说

这篇文章,花费了我很多心思,其实很早就想写,但是拖到今天才写完,我希望更多的中国老人能看到这篇文章。

老爷爷奶奶们,真的不要傻傻的清淡饮食了,真的会营养不良,很不健康。

写到这里,其实该说的已经说完了,但是,我想给大家分享一个最近看到的一段文字。

国内首批赴美留学免疫学专家,深圳儿童医院创院院长冯雷教授寄语:

请大家在做大健康时,一定要注意《大健康事业中的辩证法》

随著人类寿命增长,科学界对”高寿”研究渐多,其建议有别于传统概念,重点如下:

1、老人肠胃消化分解机能减退,加上牙齿残缺,不能有效咀嚼切碎食物,所以即使与年轻人吃相同份量、内容的食物,

其营养值的获取会远少于年轻人,因此老人不但不应少食,清淡,更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质!

2、 所有的素食在消化道分解后全转变成糖质,纵然有少许植物蛋白质,但皆为”不完全蛋白质,”身体利用率低,无法形成肌肉,

导致老人苦于”肌少症”,动作虚浮无力、不稳,只能小碎步行走,动辄跌倒,骨折意外必多,危及生命!

3、 活的久,体细胞分裂次数就多,突变成肿瘤的几率跟著拉高,所以越老越易罹癌 ; 事实上,老龄化是目前全世界癌症指数偏高的主要因素。

少荤、茹素,必然的结果是这种高升糖的饮食导致体内”类胰岛素生长因子”(IGF-1)高量分泌,促使身体细胞快速分裂!更加深了体细胞突变成癌症肿瘤的几率!

4、吃的清淡,饮食内容全是谷物、豆类、根茎 (如地瓜),这种高糖负荷,高升糖饮食内容,使血液长期处于高糖血状态,胰岛素长期高量分泌,

晚年胰岛素抗性必拉高,成人型糖尿病会发生,三高,一大推糖尿病并发症跑不掉!

5、太少油,胆汁分泌不畅,易在胆囊中结晶成石,少胆汁,肠道蠕动跟著呆滞缓慢,大便滞留,干硬,造成便秘、痔疮!动物天然油脂摄取太少,

神经传导无良好介质,也易产生精神情绪障碍,智能反应低下!

6、刻意吃低胆固醇食物,使身体脆弱,目前的胆固醇检验标准值并无科学根据,只能为医药界增加服药者与药物销量 ; 许多大规模科研皆显示,低胆固醇老人死亡率较高,健康不佳。

高胆固醇食物代表高营养值,对老人特别有益!若长期摄取清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物,老人必多病。

流连于各医疗院所,一大堆药害把老人整得生不如死,再多孝顺的儿女也照顾不了!

老了,请善待身体。好肉、好鱼、好菜、好油侍候避开高升糖的淀粉食物,身体必硬朗很多,这是智者、强健者的 “高寿方略”!(转发)

我们生活的这个年代,伪科学非常多,特别是营养学家,健康界,目前能达成共识的很少,希望低碳饮食的理念,能让更多的人知道,让更多人收益。

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/low-salt-low-fat-diet-risks/

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