吃肉容易减肥吗?为什么唐艺昕说肉类健康?

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前段时间,很多人被唐艺昕产后公开露面的状态刷屏了。

看完之后,真的很难让人相信,她几个月前刚刚生了孩子。

除了洋溢在满脸的幸福感外,留给大家最深刻的印象,莫过于她纤细的身材了,不得不感叹:这恢复得太好了!状态满满啊

不过,感叹之余,想必很多人也特别好奇,她到底用了什么方法,正疑惑间,留意到了一组vlog,唐艺昕在其中就进行了“揭秘”

吃饭的时候,桌子上摆满了各种食物,汉堡、米饭、蔬菜、肉等等,她专门强调了,只装着鱼肉和蔬菜的那盘,才是她的。

一边吃一边跟工作人员感叹,表示自己已经2个多月没有吃米饭了。

工作人员于是继续追问她吃什么,唐艺昕回答:『吃肉』

而且是各类肉食都吃,比如鱼肉、羊肉、牛肉等等。

当工作人员问这是为了产后恢复么,唐艺昕点头,并表示肉类是比较健康的食物了,而且不易发胖等等。

看似轻描淡写的一段对话,实际上却“藏”着满满干货,也给很多害怕吃肉,总觉得吃肉会发胖的人一点点小震撼。

的确,这样吃可以减肥,也的确,肉类的营养丰富度和生物利用率,远比你所期望的要更加丰富。

为什么吃肉有助减肥?

多吃点肉,有利于减肥的,这主要是基于以下几点:

→饱腹感很强,肉类的主要成分是蛋白质,蛋白质吃下去不容易消化,很顶饱,也不容易感到饿

→抑制食欲,很多人都用意志力控制食欲,一旦心态崩了,就随时可能暴饮暴食。

而摄入蛋白质,不止顶饱,还能用其他方式帮助我们控制食欲。

蛋白质可以增加肠促胰酶肽GLP-1、酪酪肽PYY,同时降低饥饿素,让你自然少吃。

2011年的一项研究就发现:多吃蛋白质可以缓解暴饮暴食,摄入蛋白质达到25%,深夜暴食率下降60% 

→增加新陈代谢

进食可以增加你的新陈代谢,一般会维持好几个小时。

这也被称为『食物的热反应(TEF)』,因为消耗,吸收和处理食物中的营养,需要的额外卡路里。

但是不是所有的食物需要的卡路里数量都一样,蛋白很特殊,消耗蛋白质需要更多的卡路里,蛋白质会导致TEF的最大上升

它增加你的代谢率15-30%,而碳水化合物为5-10%,脂肪为0-3% 。

2005年的一项研究发现:提高蛋白质摄入量到30%,就算不限制卡路里,受试者的食量自动减少,减肥速度开始飙升

→减肥的“拦路虎”不是肉类,而是高碳水化合物

唐艺昕2个月不吃米饭,主要吃肉,并且表示,这样吃,不容易发胖,这是因为,减肥真正的“拦路虎”不是肉类,而是高碳水化合物。

日常生活中,我们吃到的米、面、糖、饼干、油条、包子等等,都富含碳水化合物。

这类食物非常刺激食欲,而且进入体内,会很快转化为葡萄糖,升高血糖,身体为了处理这些血糖,就分泌大量胰岛素出来。

胰岛素把部分血糖送进细胞当能量,部分血糖储备起来当做糖原,再剩下的糖没有办法,只好转化成脂肪囤积起来。

也就是说,你吃得高碳水越多,体内可能囤积的脂肪也就越多,长此以往不胖才怪。

富含脂肪和蛋白质的肉类却不一样,它们对血糖的影响很小。

同时,减少甚至不吃高碳水化合物,身体在缺少葡萄糖原料的情况下,会开启另一种“供能模式”,即,燃烧脂肪,产生酮体。

这样一来,身体就变成了“燃脂机器”,不瘦才怪

唐艺昕在跟工作人员聊天的时候,还提到,她觉得肉类很健康,那么,到底健康在哪里呢?

为什么唐艺昕说肉类健康?

『吃肉』被很多人认为是不健康的习惯,但实际上,它非常非常健康,这是因为:

肉类富含优质蛋白质,比起大多数植物蛋白质来说,肉类蛋白质是更加“完整的蛋白质来源”(含有完整的9种必需氨基酸)。

→营养丰富,很多肉类富含的微量营养素,比如维生素B12、铁、锌、Omega-3脂肪酸。

→生物利用率非常高,动物性食物中的氨基酸,普遍比植物性食物中的氨基酸,更能在消化过程中存活,生物利用率更高,吸收更好。

不止如此,植物往往含有很多抗营养素,比如植酸、皂苷等等,它们会影响人体对营养的吸收,而肉类却少了这些影响。

→增加肌肉质量吃足够的蛋白质,可以帮助建立和保持健康的肌肉,同时还有助于肌腱和韧带等其他身体组织。

→有助预防血糖飙升,稳定血糖水平前面聊到过,肉类对血糖的波动影响较小,而且,还能减缓用餐过程中身体对糖的吸收,这就意味着摄入充足的蛋白质,可以帮助防止血糖飙升。

→帮你稳定情绪,改善心情蛋白质食物中的某些氨基酸,可以平衡荷尔蒙,帮助人控制情绪。

→促进健康的大脑功能,研究发现,当氨基酸缺少的时候,学习和运动协调能力都会受到影响,但一旦身体获取的充足完善的氨基酸,学习和运动技能就会提高。

不过,聊到这里,很多人就说了,像是唐艺昕这样,会不会有什么风险啊?

你是否适合低碳纯肉饮食?

这几年,低碳饮食很火,而在国外,纯肉饮食也慢慢进入很多专家的视线。

纯肉饮食的确能让你的身体收获很多益处,比如炎症指标下降、食欲降低、自身免疫性疾病改善……但是,并不建议轻易尝试。相关阅读→这老外连续7周只吃肉,做了一个全面体检,指标出现了一些意外

尤其是有严重肾病的人、严重进食障碍患者、容易暴食吃多的人、或者因为其他身体问题不能多吃肉的人,一定要谨遵医嘱

对于普通人来说,想要收获健康益处,或者保持更纤细身材的话,是可以尝试低碳饮食或者生酮饮食的。

正如唐艺昕在vlog最开始所吃的那篇食物,包含鱼肉和蔬菜,事实上,有很多明星都在坚持低碳(生酮)饮食:

→伊能静的抗衰老秘诀

52岁的伊能静,之所以可以拥有25岁的身材和状态,一个因素就是她的饮食。

比如,她尽可能地减少对米面糖等高碳水化合物食物的摄入

比如,她不吃高果糖水果、不喝果汁,要知道,果糖跟胰岛素抵抗、肥胖、痛风、代谢综合征等都有脱不开的干系。相关阅读→清华最新研究:果糖“有毒”,扔掉果汁,少吃水果吧

再比如,她坚持做力量训练,这是因为力量训练在增加肌肉、抵抗衰老、降低死亡率、延长寿命等方面,有着强大的魅力。相关阅读→52岁『乘风破浪的姐姐』伊能静,凭这6点,碾压30多岁的女生

→张韶涵的逆龄秘诀

张韶涵曾经在自己的个人媒体上,专门写了1000多字的文章,公布了自己抗衰老的秘诀。

总结下来就是:不喝含糖饮料、少吃高糖水果、不吃米面糖等高碳水化合物、吃无麸质食物以及吃羽衣甘蓝、蓝莓、牛油果、亚麻籽等食物。

当然,除了减肥保持身材外,降低碳水化合物摄入量、适量吃优质蛋白、增加优质脂肪的低碳(生酮)饮食,也能给身材带来更多益处。

低碳生酮饮食的其他益处

低碳生酮饮食能让你变成一个行走的“燃脂机器”,因为脂肪被身体调动出来燃烧,生成酮体当做燃料来用,再者,食欲也会跟着下降,所以,体重自然轻松降下来,紧接着,也会收获诸多惊喜:

→甘油三酯下降

甘油三酯是一个非常重要的健康指标,它是衡量心脏病风险的关键指标,低碳是降低甘油三酯效果最好的方法。

低碳后12周,甘油三酯降低50%,蓝色为低碳组

→快速逆转脂肪肝

越来越多的人出现非酒精性脂肪肝,不喝酒也得脂肪肝,主要原因就是米面糖吃太多了。

低碳饮食是逆转脂肪肝最快的方法,2018年2月,cell细胞杂志的一个研究发现,低碳饮食快速逆转脂肪肝,2周见奇效

→逆转糖尿病

糖尿病的主要原因就是糖吃太多,大部分人都知道白糖,但是不知道主食类,淀粉类也都是糖。

低碳饮食直接减少糖的摄入,脂肪可以给身体供能,还可以提高胰岛素的敏感性。相关阅读→吃一辈子药也没用,6招降低它,可能治好糖尿病

→改善高血压

摄入过量的米面糖,尤其是果糖,会减少血管内一氧化氮的生成,使得血管放松和扩张出现困难,果糖还会引起血液中尿酸升高,加剧高血压。

低碳(生酮)饮食则要求限制米面糖、高果糖食物的摄入,而且,体重降下来的同时,也会让血压自然下降

→炎症降低,皮肤变好

我们很多疾病都和炎症相关,而低碳水饮食是可以降低炎症的,同时,坚持低碳的人也会发现,自己的粉刺、痘痘也在消失,皮肤会越来越好。相关阅读→10年的痘痘、湿疹,戒掉这些食物后,皮肤焕然一新

国外低碳网友生酮前后对比照,从左到右,自上而下分别是Hannah、A n n a l e e R a n ge l、Ashley Jacqueline、Matt、Jane、Kasha

关键的瘦龙说

还有很多人认为,减肥要多吃五谷,要多吃粗粮,不能多吃肉的,特别是肥肉,因为热量高,会让人发胖。

但是,现代营养学在不断的进步,看到唐艺昕的产后状态,以及减肥和恢复方式,想必你也会有所惊艳吧。

多吃肉的减肥效果、健康益处,肉眼可见,因为肉类会增加饱腹感、降低食欲、平衡激素、增加新陈代谢……

还有更关键的一点就是,唐艺昕没有吃减肥路上真正的“拦路虎”→米面糖等高碳水化合物,长期吃这类食物会让你体内血糖经常飙高,胰岛素升高,储存脂肪。

当不吃这类食物的时候,血液中的葡萄糖的减少,就会调动另一套供能方式,即“燃烧脂肪-产生酮体”,身体进入燃脂模式。

当然,纯肉饮食并不适合每个人,普通人想要保持身材、获取健康益处,可以尝试,更温和的低碳饮食或者生酮饮食

即减少高碳水化合物摄入,吃些非淀粉类碳水化合物(比如青菜),适量吃足优质蛋白质,比如鱼肉、牛肉、羊肉等等,再保证吃到足够优质油脂,比如橄榄油、猪油、椰子油等等。相关阅读→低碳和生酮饮食,到底有什么区别?

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写公众号4年,因为推广低碳饮食和轻断食

每天都被人骂,被人质疑

让我坚持下去的,是每个小伙伴的正向反馈

希望大家多给我反馈,多互动,分享大家的感受体会

也希望大家帮我多传播低碳的理念,让更多的人受益

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/tang-yi-xin-lose-weight/

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