张文宏:米面等主食吃太多,很难活到90岁

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今天我看到这个视频,让我深思,中国很多人的主食吃太多了。

这是张教授在最近的一次大会上的公开警示:如果我们以碳水化合物为主导,很难活到90岁。

很多中国人,特别是老人,为了省钱,主要靠主食充饥,还清淡饮食,不敢吃肉和脂肪。

很多老人,早上包子油条,中午吃一碗面,晚上馒头稀饭,这样吃真的太恐怖了。

高碳水饮食,最后导致非常多的问题,比如说:糖尿病、高血压、心脏病等慢性病,营养不良,骨质酥松等各种问题。

很多老人相信五谷为养,吃素养生,实际上,这是事实在在的伪科学。

很多老人看着清瘦,却一身慢性病,还有很多营养不良的症状,就是主食吃太多,肉吃太少。

为什么主食吃太多,不长寿

低碳饮食科普这么久,我觉得最难的就是,说服老人少吃一点主食,其实很多年轻人都理解,都在执行。

我们这一路走来,也一直被质疑和反对,因为太违背传统了,老年人也不愿听,只想自己怎么舒服怎么来?

好消息是,随着互联网的发展,越来越多的人意识到吃太多米面糖,很不健康。

→高碳水饮食,会提高死亡风险。

首先,让我们来回顾一下,3年前那个柳叶刀的研究,涉及到18个国家,13万人的研究,研究中有一个重要的结论。

较高的碳水化合物摄入量,和高总死亡率的风险相关。

Higher carbohydrate intake was associated with an increased risk of total mortality

也就是说,主食等高碳水饮食吃太多,可能会增加死亡风险,当然,这个研究没有说你要严格低碳,只是适当减少碳水,更健康。

→高碳水饮食,提高慢性病风险

长期碳水化合物摄入太多,导致血糖高,胰岛素抵抗,这是慢性病的主要源头。

哈佛的一项研究发现,每天多吃一碗米饭,糖尿病风险提高11%

国家疾控中心的糖尿病负担报告中,明确指出,糖尿病的主要原因是中国人的主食吃太多了。

越来越多的专家警示:减少碳水,可以大大降低慢性病的风险。

→主食吃太多,导致营养不良

很多老人觉得五谷为养,实际上,五谷并不养人。

五谷中主要提供热量,其他营养成分泛善可陈,没有必须碳水化合物,只有必须氨基酸(蛋白质)和脂肪酸。

主食吃太多,可能导致你蛋白质和脂肪吃不够,营养跟不上。

五谷中的植酸,还会和膳食纤维结合,可能导致矿物质吸收不良,营养不良,老年人,骨质酥松,和这个关系很大。相关阅读→膳食纤维,可能影响营养吸收,看来老人要少吃点粗粮了……

→高碳水饮食的其他危害

1、高碳水导致炎症,它是百病之源,很多疾病都和它有关系

2、主食吃太多,还会胀气,导致胃酸反流,导致一系列的肠胃问题。

3、很多人对谷物中的麸质过敏,会导致肠微漏等问题,一些皮肤问题等等。

4、高碳水饮食导致胰岛素抵抗,从而导致变胖,低碳水饮食已经是公认的减肥饮食法。

其实,还有很多其他危害,大家可以关注我,看看之前的文章。

关键的瘦龙说

记得曾经有一段时间,有专家说,低碳水饮食会提高死亡风险,其实,当你去认真看研究,发现并没有任何科学依据。

这种研究最容易被误读,被有心之人利用,其实,这些研究对象并不是真正的低碳水饮食,那些假低碳人,抽烟,喝酒更多,运动量更少。相关阅读→低碳饮食,导致寿命短?看完这个研究,我笑了…..

这些研究的背后,甚至是一些药品公司,食品公司,为了更好的销售药物,他们在尽力打压低碳水饮食发展。 相关阅读→扒皮|低碳提高死亡率?真相让人不寒而栗…

真正研究过低碳水饮食的人,不会这么轻易误读这样的研究。

真的很幸运,越来越多的专家开始站出来支持低碳饮食,我们之前分享过很多专家。

上海六院的殷峻教授,曾经说,低碳生酮饮食,是颠覆性正确饮食

还有青岛大学附属医院的杨乃龙教授

(杨乃龙教授)

另外,2019年,低碳医学联盟成立,很多权威专家站出来,支持低碳饮食,有周华博士,石汉平教授,成长博士等等。

还有很多医生,不敢站出来,在背后默默的支持低碳饮食,悄悄的给患者建议低碳。

对于老百姓,要了解什么是低碳水饮食,门槛很高。

如果你不了解什么是低碳饮食,建议大家看一看这本书《低碳水化合物、生酮饮食工作手册》,这是《低碳医学专业委员会》的新书,对于很多慢性病老人来说,它可能是一本救命书籍。
从2016年到现在,四年多了,感谢所有认可我,支持过我的朋友们,鞠躬,谢谢。

 

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原文地址:http://www.chinalowcarb.com/lowcarb-zhang/

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